Ферментологія. Основи - Адам Тілік, Славомір Струміо (Е -Книга)

Шановний читач, поки ви берете цю книгу в руці, тисячі хімічних реакцій, що стан життя виникає в клітинах вашого тіла. На основі перебігу цих реакцій є належне функціонування цілих ферментних команд, без яких метаболічних змін не було б неможливим. Ця книга є вступом до важливого елемента біохімії, яка є наукою про ферменти, їх структуру, методи функціонування та наслідки можливих відхилень від норми. Знайомство з цими питаннями, простіше зрозуміти глобальні закони природи, які ми всі, без винятку, підлягають підпорядкуванню. Розвиток ферментології дає підстави для використання ферментів, цих робітників молекулярних клітин на практиці. Основні біоенергетичні процеси мікроорганізмів, таких як бродіння, використовувались для виробництва та збереження їжі з моменту світанку. В даний час, знаючи властивості ферментів, що їх каталізують, ми можемо оптимізувати умови масового виробництва біопалива або використання відходів. З іншого боку, знання функціонування ферментів у наших тілах широко використовується в медицині та аптеці. Тисячі наркотиків, отрут та дієтичних добавок працюють за принципом регуляторів ферментативної трансформації. Вимірювання активності ферментів є важливою складовою медичної діагностики. Приклади знань про ферменти, які знайшли практичне використання, можуть бути примножені, однак, що перед кожною свідомою практичною дією є суцільними базовими знаннями. Це дослідження надає це дослідження за допомогою цього дослідження кількома поколіннями. Книга допоможе студентам та докторантам біології, біотехнології, медицини, аптеки, ветеринарних та сільського господарства, які в більшій чи меншій мірі займаються біохімією та вивченням ферментів.