фермінін PDM сушені винні дріжджі

Високоактивні клітини дріжджів, вони висушені рідко IL. 7 г. Однієї дози достатньо, щоб приготувати до 35 літрів вина. Cerevisiae та Saccharomyces Bayanus. Використовується у винній промисловості, спеціально відібраній та вдосконаленій в лабораторіях, благородні винні дріжджі поділяються на ряд порід залежно від переваг субстрату (тип фруктів, концентрації цукру), швидкості та ефективності вироблення алкоголю.

Клітини високих дріжджів висушуються. Підготовка до 35 літрів вина.

Enovini® Saccharomyces cerevisiae - відмінна суміш двох штамів винних дріжджів, для фруктів, червоних, рожевих та білих вин, що дають унікальний букет. Вони зберігають фруктовий букет. Дріжджі Enovini® Дріжджі при 15-30 ° С допуску алкоголю до приблизно. 16 %.

Дріжджі вимагають додавання середовища. Ми рекомендуємо поживні речовини з вітаміном В1 та фургоном станції Vita.

У випадку з рідко сушеними дріжджами попереднє множення та активація не потрібні. Рекомендується виконувати лише первісну регідратацію, що складається з змішування дріжджів приблизно в 100 мл літньої води та виїзду приблизно на 15 хвилин при кімнатній температурі. Дріжджі слід зберігати в прохолодному і сухому місці.

переваги благородних винних дріжджів

-alcohol толерантність прибл. 14-18%

-резистент до концентрації цукру (меду або універсального), вуглекислий газ, дубильні речовини

сірка, напр. Після використання Pirosiarne Pirosiarne

-процес бродіння вони проводять дико

толерантність до алкоголю лише до приблизно 10%

-ялі стійкості до кислот, більш високої концентрації цукру, великої кількості танінів, наприклад. Вино з інфекцій чокерних

-wine часто нестабільно

-smak, а аромат готового вина значною мірою є результатом випадків

Примітка: На всіх етапах готування дріжджової вакцини надзвичайно важливо підтримувати стерильні умови. Особливу увагу слід приділяти чистоті судна, в якому дріжджі будуть помножити.