FILLING ENZYM набір зерновий сусла 50мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 99134
Оплачивая «FILLING ENZYM набір зерновий сусла 50мл», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ФЕРМЕНТ РІДЖЕННЯ
Для пюре з картоплі або мелених злаків -альфа-амілаза - це фермент, який розріджує крохмаль, який буде використовуватися для приготування пюре з мелених злаків, наприклад жита , пшениця, кукурудза, рис і картопля.
ПАРАМЕТРИ РОБОТИ ФЕРМЕНТІВ:
Оптимальний pH: 5,5 - 6,0
Оптимальна темп. : 82C- 88C
ДОЗА:
Прибл. 20мл/100кг крохмалю.
Для картопляних пюре подвійна доза.
Оптимальне дозування ферменту залежить від індивідуальних параметрів технічної обробки сировини.