Фітгридіви Каробл-гумка, загусник E-410, борошно середнього хліба
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Просматривая «FitGridivents Caroble Gum, E-410 загуститель, средняя хлебная мука», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Желирующие агенты и загустители» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
fitgridivents carbob Gum 100g, загусник (e-410, Mątjajan хлібне борошно)
Святий хлібне борошно (або кам'яна гумка)-це мелене насіння дерев з білими, що називаються pod podson (Ceratonia siliqua). Саранча вирощується в середземноморському регіоні, борошно з нього знаходиться в харчовій промисловості , що використовується як загусник, стабілізатор та емульгатор , вона позначена символом E 410. Продукт (прикидається жирним). Борошно середнього літа можна використовувати в поєднанні з іншими загусниками, такими як Караген, Агар та Ксантан, оскільки воно демонструє з ними синергічні дії - це дозволяє створювати гелі з більшою міцністю та еластичністю, хоча в собі немає гелевих властивостей. Гумба з саранкою) відома своїми потовщеннями та стабілізуючими властивостями в їжі. Важливо для людей, які при скороченні, гумна гумка не перетравлюється -основний компонент гумки для вугрів (приблизно 75%)-галактоманнан (що складається з d-маннози та d-галактози), що є розчинним волокном. Галактоманнан не засвоюється в травному тракті, він може трохи розкладатися у зв'язку з наслідками кишкових бактерій. Купальський хліб також містить нерозчинне волокно (приблизно 10%). Вагітна гумка для вузлів демонструє здатність створювати дуже липкі розчини з водою при відносно низькій концентрації, вона добре розчиняється в гарячій воді (> 80 ° C), але в холодній воді вона розчиняється лише частково.
Кароб -гум часто використовується як загусник у виробництві морозива (підвищує їх стійкість до плавлення, сповільнюється і зменшує розмір кристалів льоду створення, тому він працює особливо добре, як компонент дієтичного морозива та сорбету ) та соусів. Він також використовується пекарами, оскільки камедна гумка покращує смак, аромати та колір випічки, а також завдяки зв'язуванню більшої води розширює свіжість продуктів. Додавання борошна покращує текстуру тіста, запобігає його зламанню, полегшенню та може замінити додавання жиру, цукру та какао.
The flour of holy bread is also valued due to its health -promoting properties:
- reduces blood cholesterol, as well as low density lipoproprotein LDL,
- improves digestion (as fiber)
- can be helpful in treating gastric reflux,
або кам'яна кам'яна гумка однакова?
Ні - хоча обидва продукти походять з дерева Carob (Ceratonia siliqua), також відомий як дерево як дерево świętojańskie.
1. Karob
- Що це?
CAROB - це порошок, виготовлений із сушених п’яних стручків