FOOD-FOOD ТРИ-НАТРІЮ ЦИТРАТ Е331 5 КГ

У харчовій промисловості цитрат натрію використовується як секвестрант і смакова добавка до газованих напоїв зі смаком лимона, наприклад 7 Up або Sprite. Крім того, він є антикоагулянтом у виробництві їстівних продуктів крові.

Використовується як компонент електролітичних ванн для захисту від окислення, а також як відновник для отримання вільних металів у вигляді наночастинок з їх солей.

У хімії та біохімії він використовується, серед іншого: як компонент буферів, в т.ч так званий SSC (сольовий розчин цитрат натрію: NaCl). Він також є компонентом реактиву Бенедикта, який використовується для виявлення відновлюючих цукрів і альдегідів.

У медицині його використовують як компонент розчинів для заповнення гемодіалізних катетерів поза процедурами для запобігання утворенню тромбів. Його наявність дозволяє використовувати менші концентрації гепарину, завдяки чому при попаданні розчину в кров знижується ризик системних порушень згортання крові.

Вживання розчину цитрату натрію перед фізичними вправами може позитивно вплинути на результати. Цей ефект був виявлений після того, як треновані спортсмени вживали 1 літр розчину 0,5 г цитрату натрію/кг маси тіла за 2 години до пробігу на 5 км.

Молекулярна гастрономія:

Це дозволяє зменшити кислотність у процесі сферифікації, таким чином допомагаючи отримати гелеві кульки з різними смаками та рівнем плавлення.

Термін придатності: всі наші продукти мають поточний термін придатності та надходять із регулярних поставок.

Упаковка: Представлена ​​фотографія упаковки товару є ілюстративною і може відрізнятися в залежності від партії товару. Але завжди упаковка має всі сертифікати, присвячені зберіганню даного продукту.