FOOD-ХАРЧОВА КСАНТАНОВА КАМЕДЬ, без глютену, натуральна, 100г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 294
Заказывая «FOOD-FOOD КСАНТАНОВАЯ камедь, безглютеновая, натуральная, 100г» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Ксантанова камедь, без глютену, натуральна, харчова, 100г. м'ясо і риба.
Ксантанова камедь (E415) не становить небезпеки для організму людини. Він офіційно схвалений у Європі, США, Канаді, Японії та Китаї. Ксантан не має протипоказань, тому що він абсолютно не засвоюється організмом. Він малоаллергенний і безпечний, що підтверджено офіційними дослідженнями.
Харчова добавка Е415 добре розчиняється в гарячій і холодній воді, молоці, розчинах солі та цукру. Змішує незмішувані інгредієнти, такі як вода та олія. Підвищує в'язкість рідин і зменшує випаровування при термічній обробці. Під час випічки ксантанова камедь утримує інгредієнти, з’єднує їх у густу масу, робить тісто еластичним під час замішування, а під час випікання дозволяє бульбашкам повітря зберігати форму, створюючи складки в тісті (баурсакі, пончики, булочки, хліб). Крім того, це допомагає утримувати вологу в готовому продукті.
У кондитерській та хлібопекарській промисловості ксантанова камедь відіграє значну роль у виробництві продуктів без глютену, оскільки вона частково замінює глютен.
Харчова добавка E415, яка використовується в контрольованому порядку, вважається абсолютно безпечною для здоров’я людини.
Скільки потрібно додавати?
Якщо ви готуєте хліб, кекси або дріжджову випічку, потім 20 г ксантану на 1 кг борошна. У заварне або млинцеве тісто приблизно 15 г на 1 кг борошна. Млинці виходять тонкими і не прилипають до сковороди. Якщо ви готуєте домашній майонез, соус, морозиво, то рекомендована доза становить 5 г на 1 кг продукту.
Ксантанова камедь - кулінарні рецепти
Ксантанова камедь - це непомітний продукт, який може кардинально змінити ваш розпорядок дня, особливо під час схуднення. Дуже важливо знати, як правильно вживати ксантан - занадто мала кількість речовини може не дати потрібного ефекту, а надлишок може негативно позначитися на смаку страви. Тому, щоб вам було легше використовувати ксантанову камедь, нижче наведено кілька ідей і рецептів використання цього полісахариду на вашій повсякденній кухні.
Насичений протеїновий коктейль
Протеїновий коктейль — продукт, який ви дуже добре знаєте. Однак завдяки додаванню ксантану ця закуска перетворюється на поживну їжу, схожу на мус, яка змусить вас почуватися ситими довше!
Інгредієнти: 200 мл води, 30 г білкового порошку, 1 г ксантану, щіпка солі.
Інструкції: Помістіть усі інгредієнти в чашу блендера та перемішуйте на високій швидкості протягом 60 хвилин. секунд.
Термін придатності: вказано на упаковці
Дистриб’ютор: Ресто Ярослав Голуб