Французька революція: 140 класичних рецептів, зроблених свіжими та простими

Смачна колекція французьких рецептів Мішеля Ру -молодшого для сучасного домашнього кухаря. Мішель Ру-молодший-один з найвідоміших і найулюбленіших французьких кухарів у Британії. Він керує відомим двостороннім зірковим рестораном Le Gavroche в Лондоні, а також ряд інших ресторанів, і представляв багато популярних програм продовольчих продуктів по телевізору. У Французькій революції Мішель переглядає класичний страви з своїх традиційних французьких виховання, але застосовує сучасний підхід, який адаптує його улюблені рецепти, щоб сьогодні підходити домашніх кухарів, які легкі для легких, здорових та легких у здійсненні варіантів. Зникли дуже багаті вершкові соуси, страви з важким м'ясом та складні методи приготування, оскільки Мішель замінює їх рецептами, які радують піднебіння, не загрожуючи лінії талії. Наприклад, делікатний гороховий пиріг з випічкою з філолему Брік та новим соусом Hollandaise, що містить без масла та безліч розумних низькокалорійних заправок. Мішель також містить рецепти, які можна зробити в одному горщику для швидкості та зручності, наприклад, смачний Poulet Basquaise - ароматна, проста рагу з куркою, перцем та спеціями. Інші страви можуть бути зібрані з магазинів для шаф -кордонів для швидкої середини тижневої вечері - наприклад, суп нуту та Гарісса, щоб подаватись поруч із одним із його численних простих салатів, спокусливі овочеві страви або швидкі десерти. Це не ресторанні диші - це їжа, яку Мішель та його родина готують і їдять вдома. У своїй прекрасній новій книзі Мішель Брайт Велика кухня своєї рідної землі в 21 століття - справді французька революція їжі!

• Автор: Мішель Ру -молодший
• видавець: orion
• Рік публікації: 2018
• обкладинка: важкий
• Кількість сторінок: 304
• Розміри: 19,7 х 25,2 х 3 см
• Мова: англійська
• ISBN: 9781409169246