Французький блакитний сир Bleu d' Auvergne AOP 300г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 42
Оплачивая «Французький блакитний сир Bleu d' Auvergne AOP 300г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Pleśniowe» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Шкірка в міру дозрівання змінює колір від світло-солом'яного до темно-сірого, вкритого пліснявою. Він був народжений у 19 столітті місцевим фермером Антуаном Русселем, який дуже хотів вирощувати «блакитний» сир. Його смак був особливим, а запах приємним для носа. У той час поблизу вже вироблявся сир рокфор, в якому цвіль не могла поширитися по сиру, і саме над цим працював Руссель. Він спробував додати до свіжого сиру трохи блакитної цвілі з житнього хліба і проткнув сир голкою. Все це для того, щоб впустити повітря в декілька місць для отримання рівномірного зерна.
Оскільки у свіжій сирній пасті було повітря, цвіль поширювалася невеликими плямами. Щоб блакитна цвіль утворилася в сирі, Bleu d'Auvergne потребує кисню, щоб глибоко проникнути; тому перед налаштуванням його колють голками. Зараз цей блакитний сир проколюють механічними голками, які дозволяють рівномірно розподілити блакитні смуги.
Смак: характерний і злегка гострий
Регіон: Овернь, Франція
Використання: сир чудово поєднується з макаронами та як основа для соусів
Інгредієнти: Молоко коров’яче пастеризоване (походження Франція), сіль, тваринний сичуг, молочнокислі ферменти
Як ми будемо готувати ваш сир?
1. Сир нарізають зі свіжого кругляка вагою приблизно 2,5 кг. Потім шматок герметично упаковується.
2. У літній період, коли високі температури, ми додамо до коробки заморожені гелеві вставки, щоб захистити цей цінний вантаж від занадто високих температур.
Ми імпортуємо продукти харчування та вина найвищої якості з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете сир, м'ясо, деликатеси та вино найкращої якості за унікальною якістю та конкурентними цінами.
Щиро запрошуємо вас у кулінарну подорож :)