Французький синій сир Fourme d'Ambert Aop, шматок близько 300 г.
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Просматривая «Французский голубой сыр Fourme d'Ambert AOP, кусок около 300 г.» данное изделие из «Pleśniowe» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Французький синій сир
Fourme d'Ambert Aop 300g
Французькі сирні характеристики:
Кажуть, що він має форму циліндра, і це також пов'язане з його назвою (він зберігається у дерев’яних формах, які надають їй характерну форму). Це один з найбільш ніжних французьких сиру з коров’ячого молока, що надає йому делікатного аромату та вершкового смаку. Fourme d'Ambert - це дозріваючий сир з гнучкою та кремовою консистенцією. Після проколювання аерації це дозволяє розвивати синю цвіль. Вирівнюючи в прохолодних і вологих підвалах протягом місяця, Fourme d'Ambert вважається найсолодшим із синього сиру. Потрібно мінімум 28-денного дозрівання (в той час як він часто дозріває до двох-трьох місяців). Температура повинна мати близько 10 градусів Celcjusz, вологість повітря. 90%. В кінці статевої зрілості температура знижується на кілька градусів. Penicillium roqueforti відповідає за синювату форму. У той час він нібито був вироблений жителями гір у пишній, зеленому, вулканічному регіоні Хавера. Також є характерне зображення IX-століття Fourme d'Ambert, вирізаного в камені в La Chaume. В даний час виробництво форми D'Ambert може відбуватися в кооперативному або ремесловому режимі. Назва захищена положеннями AOC, виданими в 1976 році. Молоко для виробництва надходить із стад корів, які пасуться на нижніх або вищих гірських пасовищах, залежно від сезону. Сир сиру вручну упаковується у форми і дуже обережно обробляється під час виробництва, щоб зберегти якомога більше вологи. . Майже вдвічі до ширини, Fourme d'Ambert виробляється в циліндричній формі.
смак: солодкий, гармонійно гострий, ніжний. Варто пам’ятати, що його слід витягнути з холодильника за годину, перш ніж скуштувати, щоб відчути всі свої аромати, і в той же час м'яка консистенція.
область: ower, Франція.
Застосування: Сир підходить для бутербродів та сирної дошки. 4
Вага: При замовленні сиру на вагу, будь ласка, пам’ятайте, що у нас немає можливості ідеально вирізати грам, ми не розрізаємо сири на шматочки, а на цілі шматки вибраної ваги. Ось чому вага індивідуальних товарів може відрізнятися від упорядкування +/- 10%. Вони високо- ми надсилаємо сир, якщо наступного дня неможливо доставити, особливо у вихідні, перед безкоштовним днем/ відпочинком та з доставкою по суботах.