Французький синій сир Fourme d'Ambert Aop, шматок приблизно 200 г.
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Просматривая «Французский голубой сыр Fourme d'Ambert AOP, кусок ок.», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Pleśniowe» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Французький синій сир
Fourme d'Ambert Aop 200g
Французькі сирні характеристики:
Кажуть, що він має форму циліндра, а його назва також пов'язана (він зберігається у дерев’яних формах, які надають їй характерну форму). Це один з найбільш ніжних французьких сиру з коров’ячого молока, що надає йому делікатного аромату та вершкового смаку. Fourme d'Ambert - це дозріваючий сир з гнучкою та кремовою консистенцією. Після проколювання аерації це дозволяє розвивати синю цвіль. Вирівнюючи в прохолодних і вологих підвалах протягом місяця, Fourme d'Ambert вважається найсолодшим із синього сиру. Потрібно мінімум 28-денного дозрівання (в той час як він часто дозріває до двох-трьох місяців). Температура повинна мати близько 10 градусів Celcjusz, вологість повітря. 90%. В кінці статевої зрілості температура знижується на кілька градусів. Penicillium roqueforti відповідає за синювату форму. У той час він нібито був вироблений жителями гір у пишній, зеленому, вулканічному регіоні Хавера. Також є характерне зображення IX-століття Fourme d'Ambert, вирізаного в камені в La Chaume. В даний час виробництво форми D'Ambert може відбуватися в кооперативному або ремесловому режимі. Назва захищена положеннями AOC, виданими в 1976 році. Молоко для виробництва надходить із стад корів, які пасуться на нижніх або вищих гірських пасовищах, залежно від сезону. Сир сиру вручну упаковується у форми і дуже обережно обробляється під час виробництва, щоб зберегти якомога більше вологи. . Майже вдвічі до ширини, Fourme d'Ambert виробляється в циліндричній формі.
смак: солодкий, гармонійно гострий, ніжний. Варто пам’ятати, що його слід витягнути з холодильника за годину, перш ніж скуштувати, щоб відчути всі свої аромати, і в той же час м'яка консистенція.
область: ower, Франція.
Застосування: Сир підходить для бутербродів та сирної дошки. 4
Вага: При замовленні сиру на вагу, будь ласка, пам’ятайте, що у нас немає можливості ідеально вирізати грам, ми не розрізаємо сири на шматочки, а на цілі шматки вибраної ваги. Ось чому вага індивідуальних товарів може відрізнятися від упорядкування +/- 10%. Вони високо- ми надсилаємо сир, якщо наступного дня неможливо доставити, особливо у вихідні, перед безкоштовним днем/ відпочинком та з доставкою по суботах.