Французький сир Comté AOP дозрівання 36 місяців | Преміум 200г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 18
Оплачивая «Французький сир Comté AOP дозрівання 36 місяців | Преміум 200г» данный товар из каталога «Жесткий», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Французький сир Comté AOP
дозріває 36 місяців
| Premium 200g
Смак:
Французький сир Comté AOP витриманий 36 місяців | Преміум – це сир з насиченим складним смаком, який пропонує широку палітру ароматів і приємний тривалий смак. Смак виразний, а завдяки 36-місячному дозріванню набуває ніжної гостроти та солодкості.
Характеристики:
Сир Comte AOP є одним з найвідоміший, традиційний і найкращий сир, що продається у Франції. Існує багато різних видів сиру Конте - в основному в залежності від часу дозрівання. Говорячи про 36-місячного Конте, варто сказати, що важливо місце дозрівання, яким є підвали форту Сен-Антуан. Розташований на висоті майже 1000 м над рівнем моря. в регіоні Франш-Конте. Це місце унікальне завдяки певному мікроклімату, який впливає на розвиток і дозрівання сиру. Має ароматний аромат і солодкуватий, фруктовий, злегка пряний смак. Для виробництва сиру використовується тільки коров'яче молоко, яке після додавання сичужного ферменту має витримуватися протягом тривалого часу. Отриманий сир пресують, а потім підігрівають. Процес дозрівання досить тривалий і займає 36 місяців. Сир дозріває в глибоких і темних підвалах. Характерною особливістю виробу є його делікатно відчутна камінчикова структура.
Історія:
Перші згадки про нього походять з 13 століття, коли його виробляли на місцевих сироварнях. Як правило, це був найкращий варіант, оскільки в одного фермера часто не вистачало молока для виробництва сиру, а сиру Комте його було достатньо. Його назва походить від підвалів, у яких він дозрівав, наприклад, сир Comte Fort Saint-Antoine. Готовий сир повинен важити 30-55 кг, мати діаметр 50-70 см і висоту 8-13 см. Залежно від сезону сир буває інтенсивно жовтим (влітку) або світлішим (взимку).
Як ми будемо готувати ваш сир?
1. Сир нарізається зі свіжого кругляка. Потім шматок герметично упаковується.
2. У літній період, коли високі температури, ми додамо в коробку заморожені гелеві вставки, які захистять цей цінний вантаж від занадто високих температур.
3. З огляду на те, що сир нарізається з цілих кругляків, вага яких може досягати 40 кг, вага шматка може відрізнятися на +/- 10%.
Ми імпорт найякісніших продуктів харчування та вина з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете найякісніші сири, м'ясні нарізки, делікатеси та вина за унікальною якістю та конкурентоспроможними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.
Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)