Французький сир дозрівання

Maroilles AOP 500g

Характеристики французького сиру:

Maroilles виробляється у вологих підвалах, де дозріває від 3 до 5 тижнів в залежності від формату. Сир обтирають і промивають у солоній воді. Це важлива операція, яка вплине на якість сиру та надасть йому чудового природного оранжевого кольору, оригінального смаку та специфічних ароматів. Оскільки цей французький сир дозрівання чудово поєднується з червоним вином.

Історія:

Традиційний м’який сир з коров’ячого молока з промитою шкіркою виробляється на півночі Франції (у Па-де-Кале і Пікардія). Роком створення цього сиру Maroilles вважається 960 рік, який винайшли ченці з бенедиктинського абатства. У середні віки його, звичайно, називали кракеньйон. Назва походить від назви міста. Маруй користувався популярністю у французьких королів, і Генріх IV називав його «чудом Маруя».

Смак: Сильний і дуже виразний.

Регіон: Північний Схід (Hauts-de-France), Франція.

Застосування: Сир підходить для соусів на сирній дошці з червоним вином.

Інгредієнти: Непастеризоване коров'яче молоко (походження Франція), сіль, сичуг тваринний, молочнокислі ферменти.

Як ми будемо готувати ваш сир?

1. Сир нарізають зі свіжої скибочки. Потім шматокгерметично упаковується.

2. У літній період, коли температура висока, ми додамо до коробки заморожені гелеві вставки, щоб захистити цей цінний вантаж від занадто високих температур.

3. У зв'язку з тим, що сир нарізається з цілих кругляків, вага яких може досягати 40 кг, вага шматка може відрізнятися на +/- 10%.

Ми імпортуємо продукти харчування та вина найвищої якості з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете сир, м'ясо, деликатеси та вина найвищої якості за унікальною якістю та конкурентними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.

Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)