Французький сир Мюнстер АОП 250г

Характеристики французького сиру

Про мюнстерський сир кажуть, що хоча він і має диявольський запах, але смак у нього абсолютно божественний. Мюнстер - це сичужний сир з Франції, точніше з північно-східних регіонів Ельзасу і Лотарингії. Його виробляють з коров'ячого молока і дозрівають за допомогою бактерій Brevibacterium linens і дріжджів. Характеризується інтенсивним запахом, пряним, гострим смаком і ніжною консистенцією. Мюнстер з Ельзасу з’являється під назвою Munster alsacien, тоді як продукт Лотарингії називається Munster géromé. З 1969 року цей сир має знак AOC - це французька система сертифікації для певних географічних регіонів, що спеціалізується на виробництві строго визначених і маркованих харчових продуктів, включаючи вина, сири та масло.

Історія

Мюнстерський сир – це сир із давньою історією, яка сягає раннього Середньовіччя. Спочатку його приготуванням займалися лише бенедиктинці, які заснували численні монастирі в Європі. Ченці вдосконалили технологію виробництва Мюнстера, і сир мав ідеальні умови для дозрівання у вологих підвалах. Ельзас і Лотарингія славляться виробництвом цього сиру.

Смак: вершковий, злегка кислуватий, з ароматним запахом

Регіон: Ельзас, Франція

Застосування: Сир ідеально поєднується з червоним вином і є унікальною пропозицією для дошки

Інгредієнти: Молоко коров’яче непастеризоване (походження Франція), сіль, тваринний сичуг, молочнокислі ферменти

Як ми будемо готувати ваш сир?

1. Сир нарізають зі свіжого кругляка вагою приблизно 1,8 кг. Потім шматок герметично упаковується.

2. У літній період, коли високі температури, ми додамо до коробки заморожені гелеві вставки, щоб захистити цей цінний вантаж від занадто високих температур.

Ми імпортуємо найякісніші продукти харчування та вина з кращих європейських заводів. Тут Ви знайдете сир, м'ясо, деликатеси та вина за унікальною якістю та конкурентними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.

Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)