Французький сир Saint Nectaire AOP 250г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 21
Просматривая «Французький сир Saint Nectaire AOP 250г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Inne sery» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Характеристики французького сиру
Сен-Нектар — один із класичних фермерських сирів. Шкірка вкрита природною сіро-чорною пліснявою, яка має запах льоху. Цей сир є напівм'яким сиром. Виробляється з непастеризованого коров'ячого молока. Кремоподібна консистенція. Сир Saint Nectaire дозріває не менше 6 тижнів у вологому підвалі на підстилці з житньої соломи. Сірий і випрасуваний, він надовго залишиться в пам'яті і подбає про те, щоб ніхто не пройшов повз нього байдужим кроком, а тим більше поглядом.
Історія
Вперше він з'явився у французьких селян в середні віки, хоча назва його з'явилася в 17 столітті.Довгий час служив домашнім сиром. Лише Генріх де Сеннектер посвятив його в лицарі та подав його Людовіку XIV, тодішньому королю Франції. На початку 20 століття виробництво відбувалося лише на дрібних і середніх фермах. Це змінилося внаслідок відтоку французів і, перш за все, розвитку механізації, яка не досягла малих сіл. У першу класифікацію сирів сир не входив, тому в листопаді 1935 року було створено «Асоціацію розведення та вдосконалення молочних продуктів кантонів Монтань-де-Бессе та Ісуар». У 1947 році ця асоціація заснувала бренд Saint-Nectaire.
Сім років потому він був перетворений на синдикат виробників Saint-Nectaire. Наступного року сир отримав контрольоване позначення походження. Відтоді виробництво молока швидко зростає (90 млн. л у 1970 р.). У 2017 році продажі цього сиру склали 14 тис. тонн. Це зробило його третім французьким AOP сиром, виготовленим із коров’ячого молока, а також першим AOP, вирощеним на фермі в Європі.
Сен-Нектар часто називають королівським сиром Святого Нектара. Нектарій Егінський.
Смак: характерний фруктовий смак, а також аромат льоху шкірки
Регіон: Овернь, Франція
Застосування: Сир придатний для приготування соусів, салатів, макаронних виробів, сирних дощок і для плавлення
Інгредієнти: Молоко коров’яче непастеризоване (походження Франція), сіль, тваринний сичуг, молочнокислі ферменти
Як ми будемо готувати ваш сир?
1. Сир нарізають зі свіжого кругляка вагою приблизно 1,75 кг. Потім шматок герметично упаковується.
2. У літній період, коли високі температури, ми додамо до коробки заморожені гелеві вставки, щоб захистити цей цінний вантаж від занадто високих температур.
Ми імпортуємо продукти харчування та вина найвищої якості з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете найякісніші сири, м'ясо, деликатеси тавина за унікальною якістю та конкурентними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.
Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)