Французький сир Tomme de Savoie AOP 250г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 79
Заказывая «Французький сир Tomme de Savoie AOP 250г» данный товар из каталога «Inne sery» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Характеристики французького сиру
Сир Tomme de Savoie AOP – це високогірний сорт сиру Tomme, зокрема сир із Савойї у французьких Альпах. Це м’який напівтвердий сир із коров’ячого молока, з бежевою внутрішністю та товстою коричнево-сірою скоринкою. Tomme de Savoie сягає античності. Tomme de Savoie, як і більшість Tommes, зазвичай готується зі знежиреного молока, що залишилося після використання вершків для виготовлення масла або сирних сирів. В результаті сир має відносно низьку жирність (від 20 до 45%). Сир виготовляється цілий рік і зазвичай має дещо інший характер. Залежно від того, чи годують корів зимовим сіном чи літньою травою. Сир зазвичай поставляється в дисках приблизно 18 см (7,1 дюймів) у діаметрі, 5–8 см (2,0–3,1 дюймів) завтовшки та вагою від 1 до 2 кг (2,2–4,4 фунтів). Спочатку його пресують, а потім кілька місяців дозрівають у традиційному підвалі, завдяки чому він набуває характерної товстої шкірки та смаку.
Історія
Вперше він з'явився у французьких селян в Середньовіччі, хоча назва його з'явилася в 17 столітті.Довгий час служив домашнім сиром. Лише Генріх де Сеннектер посвятив його в лицарі та подав його Людовіку XIV, тодішньому королю Франції. На початку 20 століття виробництво відбувалося лише на дрібних і середніх фермах. Ситуація змінилася внаслідок відтоку французів і, перш за все, розвитку механізації, яка не досягла малих сіл.
Смак: горіховий, дуже м'який.
Регіон: Савойя, Франція
Застосування: Сир підходить для салатів і сирних дощок
Інгредієнти: Молоко коров’яче непастеризоване (походження Франція), сіль, тваринний сичуг, молочнокислі ферменти
Як ми будемо готувати ваш сир?
1. Сир нарізають зі свіжого кругляка вагою приблизно 1,8 кг. Потім шматок герметично упаковується.
2. У літній період, коли високі температури, ми додамо до коробки заморожені гелеві вставки, щоб захистити цей цінний вантаж від занадто високих температур.
Ми імпортуємо продукти харчування та вина найвищої якості з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете найякісніші сири, м'ясо, деликатеси тавина за унікальною якістю та конкурентними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.
Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)