Злиття смаків Південно-Східної Азії

⭐⭐⭐⭐⭐

✅ Автор: Makłowicz Robert

✅ Видавець: WYSOKI ZAMEK

✅ Палітурка: тверда палітурка

✅ Сторінок: 192

✅ Висота: 245

✅ Ширина: 185

✅ Тираж: 1

✅ Вага: 0,76

✅ Рік: 2023

✅ ISBN: 978-83-966500-7-8

✅ EAN: 9788396650078

✅ Код: 275614 li5%

Читачі та шанувальники Роберта Макловича часто запитували його (і, мабуть, запитуватимуть), де він навчився готувати і чи навчався в кулінарній школі. А може, Роберт Маклович – кулінарний самоучка? Це не зовсім так, тому що улюблений кулінарний мандрівник пройшов навчання в цій справі. Але як він сам наголошує – лише один раз – у Таїланді. Там я вперше і востаннє в житті відвідувала кулінарні курси, які закінчувалися практичним іспитом на цілий день. Тому не дивно, що у своєму другому випуску на YouTube Маклович показав, як готуються тайські кукурудзяні млинці. Інтернет божеволів, лайки і позитивні коментарі нескінченні (понад п'ятсот тисяч переглядів, майже тисяча коментарів). Виявилося, що на Віслі смакує проста, ароматна азіатська страва. Ця, здавалося б, незначна подія змусила і автора, і видавця почати роботу над новою книгою, яку ти, читачу, зараз тримаєш у руках. Понад 80 рецептів походять із таких країн, як Таїланд, В’єтнам, Малайзія, Сінгапур, Філіппіни та Камбоджа. Хоча існує набагато більше джерел натхнення з інших азіатських кухонь, ми говоримо про велику спадщину Китаю та Індії. Кулінарні рецепти розділені на кілька розділів: Салати та закуски, Супи, Макарони та рис, М'ясо, Риба та морепродукти, Овочі та Десерти. Варто зазначити, що автор надає рослинні замінники м’ясних страв, тож вегетаріанці та вегани також можуть готувати ці страви. Книга проілюстрована чудовими фотографіями страв і світлинами з подорожі Роберта Макловича до цього куточка світу. У вступі автор пише про те, як готують ці страви в Польщі: Всі викладені тут рецепти я готувала сама. Навіть якщо я готував деякі з них перед камерою в місцях, звідки вони прийшли, я готував їх знову в Кракові, щоб переконатися, що їх можна зробити і тут, зважаючи на наявність інгредієнтів. Звичайно, за рогом все не купиш, але я гарантую, що все можна купити тут, хоча інколи, якщо ти не живеш у великому місті чи поблизу, простіше зробити це онлайн. Для оригінальних рецептів я намагаюся давати місцеві назви, але є страви лише з польськими назвами. Найчастіше це страви, які створювала сама, надихаючись авторськими стравами. Деякі з них належать до нашого домашнього кулінарного канону. Хоча я добре знаю, що ми живемо в країні картоплі, капусти та яблук, я знаю, що ми повинні їсти насамперед те, що родить земля, я також знаю, що в похмурий листопадовий польський день тайське каррі є найкращим засобом від болю. існування. Він дарує надію, пестить мозок і обіцяє сонце. Бажаю вам якомога більше таких вражень!