ГАСТРОНОМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ...ЯКІСТЬ. HGT.02 ЧАСТИНА 1
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 74
Просматривая «ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ...КАЧЕСТВО. HGT.02 ЧАСТЬ 1», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ГАСТРОНОМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ...ЯКІСТЬ. HGT.02 ЧАСТИНА 1
MAŁGORZATA KONARZEWSKA
- Видавництво: WSIP
- Рік видання: 2019
- Палітурка: BROCHURE BINDING
- EAN: 9788302183119
У відомому та популярному підручнику, адаптованому до основної навчальної програми 2019 року, ретельно розглядаються сировинні матеріали, які використовуються в гастрономії, і робиться великий акцент на спеціях і жирах, виділених у новій основній навчальній програмі. Викладено принципи раціонального харчування та основні прийоми приготування страв. Наголошує на важливості безпеки харчових продуктів. Описано процеси приготування страв з овочів, картоплі, грибів, фруктів, молока та продуктів його переробки, яєць і круп. Посібник мовно та змістовно адаптований до віку реципієнта. Він містить основну технічну термінологію, що використовується в сфері громадського харчування, а в разі іншомовних термінів вказується їх правильна вимова. Обов’язковий атрибут підготовки до фахового іспиту! Теоретичні знання, підкріплені численними прикладами, вправами та ілюстраціями, що демонструють практичне застосування знань.
[Код пропозиції,346235,9788302183119,2025-09-17 17:17:14]