ГАСТРОНОМІЧНІ ПОСЛУГИ HGT.12 підручник Renata Szajna WSiP
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 42
Оплачивая «ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СЕРВИСЫ HGT.12 учебник Рената Шайна WSiP», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
- Автор: Renata Szajna
- Назва: Gastronomy services HGT.12
- Видавництво: WSiP
- EAN: 9788302211461
- Рік видання: 2023
- обшивка: брошура
У посібнику розглядаються питання з п’ятої частини кваліфікації HGT.12 щодо послуг громадського харчування. У ньому широко представлені питання, пов'язані з обслуговуванням громадського харчування. У перших розділах представлено напрями розвитку громадського харчування та принципи маркетингу та просування в закладах громадського харчування. Потім розглядаються наступні теми: підготовка споживчої кімнати, в тому числі: скатертини, столовий посуд, столові прибори, види посуду, а також оформлення кімнати та декорування. Майбутній працівник відділу обслуговування клієнтів знайде тут багато порад і підказок, які допоможуть йому в майбутньому якісно виконувати свої професійні завдання. У виданні описані методи та прийоми обслуговування, види прийомів та способи їх організації. Автор посібника акцентує увагу на навичках міжособистісного спілкування та підкреслює, що коректна поведінка по відношенню до гостей так само важлива, як і вміле поводження з тацями та блюдами. Усі випуски проілюстровані ретельно відібраними понад 300 фотографіями, багато з яких – з фотосесії, організованої спеціально для видання. Під QR-кодами міститься цінний відеоматеріал, який урізноманітнює навчання. Цікаві інструкції та запитання наприкінці кожного розділу допомагають закріпити знання та спонукають до їх розширення та вдосконалення навичок. Великі словники термінів і понять польською та англійською мовами зроблять кожну концепцію галузі абсолютно зрозумілою.