Гіга 5 л димогенератор

Гига 5 л димогенератор

➡️ Димогенератор для професіоналів: ідеально підходить для коптилень об’ємом до 4000 літрів, але завдяки потужному насосу з повним регулюванням він також працюватиме в менших камерах (наприклад, 200 л) для тривалого копчення холод.

➡️ Інноваційна конструкція знижує температуру горіння, забезпечуючи густий і стабільний дим. Оснащений зольником, що дозволяє видаляти золу без переривання роботи. Один повний заряд забезпечує до 4 годин роботи на максимальній потужності (в камері 4000 л).

➡️ Характеристики продукту:

✅ Виробник: Dymbox

✅ Матеріал: кислотостійка нержавіюча сталь

✅ Ємність генератора: 5 л

✅ Довжина труби подачі: 77 см

✅ Труба наповнення діаметр: 101,6 мм

✅ Діаметр курильної трубки: 33,7 мм

✅ Довжина курильної трубки: 28 см

✅ Кілька порад:

➡️ Сушіння м’яса: перед копченням ретельно висушіть м’ясо. Волога в камері може призвести до кислого та гіркого смаку. В електричних коптильнях висушіть продукти за допомогою нагрівача протягом приблизно години, перш ніж увімкнути генератор диму.

➡️ Вільний потік диму: Переконайтеся, що дим вільно тече та виходить із коптильні. Заблокований дим спричиняє вологість, кислуватий смак і нерівномірне димлення. Якщо необхідно, збільште вихідний отвір угорі.

➡️ Регулювання диму: Відрегулюйте кількість диму, що виробляється за допомогою насоса, регулюючи його відповідно до розміру коптильної камери.

➡️ Оптимальна кількість повітря: Не встановлюйте надто сильний потік диму. Надлишок повітря підвищує температуру згоряння деревної тріски, що зменшує кількість диму.

➡️ Для генератора найкраще використовувати стружки 2 мм і 4 мм, суміш, що додається в набір, містить 20% стружки 2 мм і 80% стружки 4 мм. У набір входить букова та вільхова тріска;

• тріски не повинні бути тонкими та пласкими, бо вони будуть бовтатися, тріски мають бути сухими

➡️ Зверніть увагу, щоб генератор не був встановлений у коптильні по діагоналі вгору – вода та смола мають вільно текти з коптильної труби вниз. тяжіння.

➡️ Якщо через деякий час кількість диму, що виходить із генератора, значно зменшиться, будь ласка, кілька разів натисніть на димову трубу, не припиняючи роботу генератора (не розбираючи її) тонким дротом - прибл. 4 мм (входить в комплект).

➡️ Димотруб генератора можна мити. розчин теплої води та «крота»для розблокування каналізаційної системи (їдкий натр) або інший засіб, напр. для очищення коптильних камер;

• Для очищення димової труби приготуйте розчин: 3 столові ложки «крота» залийте теплою водою. Занурте трубку на кілька хвилин, а потім ретельно промийте чистою водою. Не забудьте використовувати гумові рукавички.