GLOBAL MinoSharp Sharpening Clips 2 Pieces 504

Дві напрямні різного розміру у вигляді кліпс, які допомагають підтримувати оптимальний кут (10-15º) під час заточування високоякісних кухонних ножів на камені. Направляючі виготовлені з нержавіючої сталі та склеєні пластиком, щоб мінімізувати ризик подряпати лезо. Після кожного використання їх слід ретельно очищати та витирати насухо.

Щоб визначити оптимальний кут заточування, виберіть відповідну напрямну та прикріпіть її до тильної сторони леза (трохи ближче до кінчика) - таким чином, щоб нижня кромка напрямної була паралельна ріжучому краю.

Специфікація

Виробник: Global

• Менший затискач - леза шириною 15-25 мм Довжина: 4,8 см
• Великий затискач - леза шириною 27-43 мм Довжина: 6,5 см
• Матеріал - нержавіюча сталь 18/8

EAN: 4 543455550400

Модель: 504

СВІТОВИЙ бренд

Історія Global knives почалася в 1978 році в Японії. Саме тоді Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Yoshikin) разом із всесвітньо відомим дизайнером Комін Ямада розпочали роботу над вічними кухонними ножами, виготовленими повністю зі сталі.

Під час роботи у нас був майже необмежений бюджет і найкращі матеріали - все, щоб зробити революцію на кулінарному ринку в усьому світі. Ідея полягала в тому, щоб створити ножі, які б поєднували в собі красу італійського дизайну, німецьку силу (тоді) і японську точність. Ножі були розроблені Коміном Ямадою, далекоглядним промисловим дизайнером. Його завданням було розробити сучасні кухонні ножі, ідеальні як для кухарів, так і для домашніх кухарів.

Спочатку ножі Global продавалися на японському ринку в 1985 році, потім завдяки Міно Цучіда ножі Global почали набувати популярності за межами Японії, їх дебют відбувся в Європі в 1988 році під час ярмарку Ambiente, це була своєрідна революція в області кухонних ножів, оскільки на той час це були перші кухонні ножі, повністю виготовлені з нержавіючої сталі.

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі простіше доглядати, ніж ножі з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У хімічному складі, крім заліза і вуглецю, є також інші елементи (хром і ванадій), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак майте на увазі, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тож не нехтуйте ним повністю.

Після активності вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не використовується для хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до утворення іржі на лезі.

Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, які використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до зміни кольору леза, остаточно пошкодити ручку або саме лезо. Висока температура може призвести до затвердіння ріжучої кромки, тому не використовуйте продукти для варіння.