Глутамат натрію тайський підсилювач смаку msg umami глутамат натрію 250 г

SODIUM GLUTAmate THAI SPICE MSG MONOSODEL FLAVOR EHANCER UMAMI 250G спеція, яка додається як підсилювач смаку в азіатські страви.

• Спеція, яка додається до страв для посилення смаку.
• Сьогодні глутамат натрію отримують у процесі ферментації, так само, як вино, йогурт або кефір.
• Глутамат натрію масово використовується в кожному азіатському домогосподарстві, у вуличній їжі, барах і ресторанах.
• Умамі — це п’ятий смак, який відчувають люди (смак визначається як бульйон, м’ясний).
• Носієм умамі є глутамінова кислота — амінокислота, яка міститься, зокрема, у м’ясі, овочах, водоростях і грибах.
• Протягом сто років тому глутамат був виділений у порошок (кристали) і став своєрідною спецією.
• Азіати сприймають цей продукт як щось натуральне, те, що додають до страви, як сіль і перець.

MSG відомий тим, що покращує смак страви, особливо у випадку солоних або гострих страв. Його додавання може підкреслити і посилити природний смак інгредієнтів страви, що призводить до посилення смаку страви. Він часто використовується в кухнях різних культур, особливо в азіатській кухні, але також присутній у багатьох оброблених харчових продуктах. Інгредієнти:Глутамат натрію E621 Використання:(порція на 5 осіб, 1 чайна ложка = 4 г)

• для супів, риби, м'яса, овочів: 0,5 чайної ложки
• для смаженої локшини вок: 1 чайна ложка

Чи знаєте ви, що... якщо переборщити з кількістю глутамату натрію і страва здасться вам пересоленою, просто додайте солі (або соєвого соусу) - тоді все прийде в норму Виробник:Halty Boy Походження:Таїланд Ємність: 250г