Цукромір - індикатор вмісту цукру у вині та пиві Browin 405550

Індикатор, який використовується для вимірювання концентрації цукру в пивному суслі, виражений у градусах Баллінга.

Елементи вимірювання:

• поплавок (ареометр) зі шкалою концентрації цукру в градусах Blg,
• пробірка (пластикова) - для вимірювання,
• прилад градуйований за температури 20°C.
li>

ПОТРІБНО ПРОЙТИ ОБСЛЕДУВАННЯ

Для вимірювання пробірку необхідно заповнити досліджуваним суслом на 2/3 висоти. У рідині не повинно бути твердих частинок і бульбашок газу. Кількість рідини має бути такою, щоб поплавець, поміщений у пробірку, вільно плавав і не торкався дна та стінок пробірки.

Для зручності діапазони початкових концентрацій цукру в суслі позначені різними кольорами на шкалі для різних типів вин, які ми хочемо отримати:

• бордова область (22 - 25 Blg°) - десертні вина (солодкі),
• жовта зона (15 - 22 Blg°) - столові вина (сухі),

Примітка:

Для правильного перебігу бродіння важливо, щоб концентрація цукру НЕ перевищувала 22–25 Blg° перед його початком.

Якщо ви віддаєте перевагу дуже солодкі вина, додайте цукор кількома порціями, наприклад, на 1-й, 5-й і 12-й день бродіння. Вино також можна підсолодити після бродіння.

ТЕСТУВАННЯ ПИВНОГО СУСЛА

Вміст цукру в пивному суслі вимірюється так само, як і для приготування вина.

Діапазон рекомендованих початкових концентрацій цукру в суслі позначено в бурштиновий на шкалі (8 - 10 Blg°).

Бродіння пивного сусла вважається завершеним, коли показання потрапляє в діапазон, позначений зеленим (0 - 2 Blg°).

Розміри виробу:

Цукорометр:

• висота 16 см
• ширина 1,2 см

Пробірка:

• висота 16,7 см
• зовнішній діаметр 2,5 см
• внутрішній діаметр 1,95 см