ГЛЮКОЗНИЙ СИРОП 5 кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 152
Оплачивая «ГЛЮКОЗНИЙ СИРОП 5 кг», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Патока, солод, подсластители сиропов» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Пшеничний глюкозний сироп це в'язка, густа рідина, яка використовується як пластифікатор цукрових мас, для виробництва цукрової маси та для пластифікації шоколаду.
Цей продукт використовується як сполучний агент і змінює структуру, наповнюючи, склеюючи, розпушуючи та подовжуючи свіжість. Крім того, сироп запобігає кристалізації, обмежує ріст кристалів льоду під час заморожування, а також є стабілізатором смаку та аромату.
Його також використовують для підсолоджування соків, напоїв, морозива та тістечок. Підвищує довговічність виробів.
Рекомендовано для «дзеркальної глазурі» або для пластикової глазурі для «англійських тортів».
Термін придатності 6 місяців, але після відкриття слід зберігати. у холодильнику та використати протягом 14 днів.
Замовте мінімум два відра з сиропом та фруктами (можуть бути різні види), і ви отримаєте від нас сюрприз.
Увійдіть у пошукову систему Allegro зі словом Batus, щоб знайти ще більше наших продуктів.
Ми запрошуємо вас купувати безпосередньо у виробника.
Прапорець для англійських тортів
Цукрова паста, яку також називають пластиковою глазур'ю, використовується для покриття тортів і формування різноманітних прикрас. Рецепту вистачить на один торт з прикрасами. Масу можна підфарбувати (бажано пудрою) і ароматизувати:
1 кг цукрової пудри, 125 г глюкозного сиропу, 5 чайних ложок порошкоподібного желатину 180 bloom від Batus.pl, 90 мл кип’яченої холодної води. , ароматизатори, барвники.
Желатин замочити в холодній кип'яченій воді до набухання (близько 5 хвилин), потім підігріти разом з глюкозою і перемішати до однорідної рідкої консистенції. У злегка охолоджену масу, постійно помішуючи (кухонний комбайн з гачком), невеликими порціями додавати цукрову пудру. Масу потрібно вимісити до консистенції пластиліну. На останньому етапі вимісити масу вручну і розкачати на столі, посипавши цукровою пудрою.
Служна порада:
- уникайте контакту з водянистими масами, такими як сир або збиті вершки, оскільки вони можуть розчинити цукрову масу;
- щоб торт був стійким, рекомендуємо охолоджувати цукрову масу в холодильнику
- Щоб розкачана маса добре прилипла до коржа, корж необхідно змастити ганашем або масою на масляній основі.
Бажаємо вдалого випікання!