Санітарна документація відповідно до принципів Good Manufacturing Practice GMP та Good Hygienic Practice GHP (інструкції, записи – продуктовий магазин) (з електронним додатком)

Будь-який суб’єкт, що працює на ринку у виробництві або торгівля матеріалами та продуктами, призначеними для контакту з харчовими продуктами, відповідно до Закону про безпеку харчових продуктів і харчування, зобов’язана відповідати принципам належної виробничої практики (GMP) і належної гігієнічної практики (GHP) на підприємствах.

Підготовлена ​​документація містить інструкції щодо належної виробничої та гігієнічної практики, що використовується на підприємствах харчової промисловості, а також форми, які використовуються для ведення записів, що документують дії, вжиті для забезпечення безпеки харчових продуктів. Видання доповнено переліком усіх довідок та документів, які необхідно додати до трудової книжки для отримання повної документації, що підлягає офіційному санітарному контролю. Форма робочого зошита зі змінними сторінками дозволяє адаптувати лекала до індивідуальних умов.

Увага!

Невід'ємною частиною виробу є електронний додаток на CD (повна документація в формат MS Word), що дозволяє безпосередньо працювати з файлами, додавати дані, друкувати тощо.

символ: DAC738e

обсяг: 104 сторінки

формат: A4