Beskid Chocolate — це шоколадна фабрика, розташована в чарівному містечку Венгерська Гурка в Живецьких Бескидах на півдні Польщі. Ми взяли свою назву від назви Бескидських хребтів, що оточують місто, що підкреслює походження наших табличок.

Beantobar(dot)pl - це наш інтернет-магазин для шоколатьє, людей, які цікавляться домашнім і ремісничим виробництвом високоякісного шоколаду, а також для всіх ласунів і «шокоголіків». У нашому асортименті – високоякісна сировина для виробництва шоколаду та необхідне для його виробництва обладнання, а також готові шоколадні плитки, виготовлені з сировини найвищої якості.

Наш асортимент включає в себе широкий асортимент какао-бобів з усього світу, адресований як приватним особам, так і компаніям, які використовують цю сировину

1 кг сирих какао-бобів Гондурас

Що містять какао-боби?

Список переваг споживання какао-бобів дуже довгий. Найбільшою перевагою є вміст величезної кількості антиоксидантів. Ці речовини захищають клітини організму від впливу вільних радикалів, які викликають багато небезпечних для життя захворювань, таких як рак і серцево-судинні захворювання. Какао-боби містять вдвічі більше антиоксидантів, ніж червоне вино, і втричі більше, ніж зелений чай.

Неможливо не згадати такі мінерали, як залізо, хром, цинк і калій, і, перш за все, магній. Цей елемент безцінний для нашого організму, особливо якщо ми п'ємо багато кави. Магній захищає серце, покращує кровообіг і знімає наслідки стресу. Крім того, він покращує настрій і покращує роботу мозку.

Як їсти какао-боби?

Пропонуємо обсмажити квасолю в духовці або на сковороді, очистивши від лушпиння. Потім їх можна використовувати у вигляді їжі/крупки як начинку для тортів, пудингів, вівсяних пластівців, йогурту чи інших цікавих страв.

Пам’ятайте, що какао-боби є суперпродуктом завдяки багатству мінералів і вітамінів, які дуже легко засвоюються організмом. Це продукт для всіх любителів шоколаду, які хочуть харчуватися здоровіше та робити свій власний шоколад. Какао-боби мають гіркий смак, тому спочатку вони можуть вам не сподобатися. Ви можете споживати їх у порошкоподібному вигляді, додаючи до смузі, вівсяних пластівців або йогурту. Вони можуть бути самостійною закускою або додаватися до граноли.

Какао-боби є основним інгредієнтом шоколаду, який є найпопулярнішим ласощами у світі, відомим кожному.

Какао-боби походять із плодів какао-дерева. Ця рослина походить з Амазонки в Південній Америці, вік якої оцінюється в 5000 років. Зараз її культивують у тропічному кліматі в так званому поясі какао та кави в Америці, Африці та Азії.

Дерево какао плодоносить цілий рік, довгасті плоди (кабо) містять кілька десятків бобів (40 - 50 зерен), вкладених у білу м'якоть. Після збору врожаю стиглі плоди подрібнюють, а витягнуті какао-боби найчастіше ферментують у дерев’яних ящиках протягом 3-7 днів під банановим листям.

Після періоду ферментації какао-боби сушать на сонці протягом кількох днів. Після сушіння вологість бобів падає з 60% до приблизно 10%.