Gorgonzola Dolce DOP

з Ломбардії 1 кг

Смак:

М'який, ніжний смак цвілі.

Характеристики італійського сиру:

Gorgonzola dolce DOP – блакитний сир із коров’ячого молока з характерним м’яким смаком і ніжними жилками цвілі. Має унікальну м'яку кремову консистенцію та м'який збалансований аромат. Старовинна назва горгонзоли «Stracchino verde» (що означає зелений страккіно) народилася в 12 столітті в передгір'ях Ломбардських Альп. Згідно з легендою, його створив закоханий сировар, який залишив сир на ніч на вулиці, щоб зустріти свою кохану. Наступного ранку, щоб приховати свій недогляд, він змішав сир попереднього дня зі свіжим сиром. Наприкінці дозрівання сир був повністю покритий плямами зеленої плісняви ​​та мав надзвичайно ніжний смак.

Історія:

Згідно з першою легендою, горгонзолу винайшов місцевий фермер, який одного вечора дивився на падаючі зірки і був настільки захоплений, що знехтував своєю обов'язки на сироварні. Наступного ранку він зрозумів, що сир запліснявів і на ньому з’явилися характерні сині прожилки.

Як ми будемо готувати ваш сир?

1. Сир нарізається зі свіжого кругляка. Потім шматок герметично упаковується.

2. У літній період, коли високі температури, ми додамо в коробку заморожені гелеві вкладиші, які захистять цей цінний вантаж від занадто високих температур.

3. У зв'язку з тим, що сир нарізається з цілих кругляків, вага яких може досягати 40 кг, вага шматка може відрізнятися на +/- 10%.

Ми імпорт найякісніших продуктів харчування та вина з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете найякісніші сири, м'ясні нарізки, делікатеси та вина за унікальною якістю та конкурентоспроможними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.

Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)