гороховий білковий ізолят 100% чистий 1000 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 44
Просматривая «гороховий білковий ізолят 100% чистий 1000 г» данный товар из каталога «Белковые питательные вещества» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Картка товару 1000 г горох натуральний несмачний
Протеїновий ізолят – високобілковий продукт з дуже високим вмістом білка понад 90%, високоочищений від непотрібних токсини, такі як вуглеводи або жир.
ізолят рослинного білка з гороху, замінник - замінник м'яса
Гонконгський тофу, отриманий з буддійського кухня
Веганський котлет із соєвим білком і грибами від австралійської пекарні
Темпе бургер
Вегетаріанський бургер, приправлений цибулею, кетчупом і сиром чеддер
Замінники м'яса - продукти, що нагадують м'ясо за смаком, зовнішнім виглядом, формою та хімічними властивостями (їх можна смажити, запікати тощо). іноді також інші інгредієнти тваринного походження, наприклад, молочні продукти. Ці види продуктів призначені для вегетаріанців, веганів і невегетаріанців, які хочуть зменшити кількість м’яса у своєму раціоні з міркувань здоров’я, етичних чи економічних міркувань [1], а також людей, які дотримуються суворих релігійних рекомендацій, таких як кошерність або халяль. Буддійська кухня є найдавнішою, в якій підтверджено використання замінників м’яса.
1 Необхідність заміни м’яса у вегетаріанській дієті
2 Замінники м’яса та молочних продуктів
2.1 Замінники м’яса
2.2Замінники молока
3М’ясо лабораторного виробництва
4Див. також
5Примітки
Необхідність заміни м’яса у вегетаріанській дієті
Усі згадані продукти використовуються для заміни м’яса, радше в контексті урізноманітнення вмісту тарілки, ніж доповнення харчових інгредієнтів.
Особливо поширений міф про дефіцит білка. Рослинний білок дозволяє задовольнити ваші потреби в білку для вегетаріанців і веганів часто навіть перевищує рекомендовані норми[2]. Єдиною поживною речовиною, яка не забезпечується веганською дієтою (яка також виключає молочні продукти), є вітамін B12, який міститься лише в продуктах тваринного походження[2], що вимагає для веганів доповнювати цей вітамін. Дефіцит кобаламіну (вітамін B12) призводить до серйозних ускладнень для здоров’я.
Замінники м’яса та молока
Замінники м’яса[ред. редагувати код]
Рецепти деяких замінників м’яса мають традицію, що налічує сотні років, наприклад:
- сейтан – ідентифікований з глютеном, продукт, отриманий із пшеничного борошна, замішаного з водою, за консистенцією дуже схожий на м’ясо, яке можна варити, запікати та смажити.
- гриби,
- рис,
- бобові,
- юба - замінник соєвого м'яса, який утворює шкірку на киплячому соєвому молоці,
- робі "м'ясо" - продукт, створений чехами, складається з легкозасвоюваного білка, не містить жирів, холестерину і консервантів, рекламується як вегетаріанський і дієтичний продукт. Реалізується у вигляді готових до термічної обробки продуктів (наприклад, котлет, фрикадельок), салатів, напівфабрикатів для подальшої обробки (для смаження тощо) [3]
- темп - продукт, отриманий шляхом ферментація соєвих бобів,
- тофу,
- куорн
Останні два смаки іноді додають під час виробництва: курка, яловичина, баранина, шинка, морепродукти тощо. Текстуровані ароматизатори також виробляються рослинним білком, який отримують із сої, але також можуть базуватися на мікопротеїні (продукт Quorn – недоступний у Польщі) або модифікований