Гороховий білок - 20 кг I Веганський I Вегетаріанський I Рослинний білок
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 8
Покупая «Гороховий білок - 20 кг I Веганський I Вегетаріанський I Рослинний білок» данный товар из каталога «Белковые питательные вещества» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Горошовий протеїн, отриманий із золотистого або жовтого горошку в сухому та рідкому процесі. Кінцевий білковий гороховий продукт — це бежевий порошок із чистим смаком.
Застосування
Горошовий білок використовується в багатьох вегетаріанських і веганських продуктах, а також у спортивному харчуванні. Його можна використовувати в таких продуктах, як смузі, рослинні замінники м’яса, веганське морозиво та альтернативи йогурту. Гороховий білок також популярний у випічці і як інгредієнт готових страв. Їх можна текстурувати для отримання аналогів м’яса та збільшення вмісту білка в замінниках м’яса.
Технічні аспекти
Продукт має дуже високий вміст білка, а також є чудовим джерелом заліза та амінокислоти. Входить до складу багатьох дієт завдяки своїм протиалергічним властивостям і високій засвоюваності.
Білок гороху є хорошим емульгатором і піноутворювачем. Здатність зв’язувати воду, поживні властивості, розширення піни та стабільність гелеутворення є основними функціональними властивостями концентратів та ізолятів горохового білка.