Гостра салямі Nduja di Spilinga
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 63
Просматривая «Гостра салямі Nduja di Spilinga» данное изделие из «Мясо, ветчина, вырезка» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Гостра салямі Nduja di Spilinga
Azienda Agricola Fontana
Гостра салямі (‘nduja di Spilinga)
Nduja di Spilinga — це типове калабрійське холодне м’ясо, яке не нарізають, а подрібнюють.
Він відомий своєю кремовою консистенцією і, перш за все, пекучим смаком завдяки великій кількості перцю чилі.
Як виготовляється ндуя:
Nduja di Spilinga виготовляється виключно зі свинини, як-от свинячі щічки guanciale, бекон і сало домашніх свиней.
Приготування передбачає дрібне подрібнення м’яса, а потім його змішування з великою кількістю сушеного калабрійського перцю чилі до утворення кремоподібної однорідної суміші.
Після відстоювання набирають у шприц і коптять.
Після копчення воно дозріває в прохолодному, сухому та гігієнічно захищеному місці від 45 до 180 днів залежно від розміру м’яса.
Завдяки рясному використанню перцю чилі Nduja di Spilinga є продуктом, який не потребує барвників і консервантів.
Як подається ндуджа:
Nduja di Spilinga традиційно подається на підсмаженій скибочці хліба, поки вона ще тепла, або як доповнення до пасти чи піци.
Однак існує багато комбінацій, як-от основа для м’яса чи томатного соусу.
Він також ідеальний на скибочках напівстиглого сиру, зі свіжою рікоттою або як начинка для омлетів.
Куріння в блоках SHU: від 10 000 до 30 000 SHU
Інгредієнти: свинина 70%, перець італійський гострий 30%, сіль 3%.
- Виробник: Azienda Agricola Fontana - Contrada Salice – 87064 Corigliano Calabro (CS) - Італія
- Вага: 180 г
- li>
- Рекомендована кількість на одну особу: 20г - 25г
- Інгредієнти: свинина 70%, італ. перець гострий 30%, сіль 3%.
- Країна походження: Італія
- Зберігання: Нерозкриті продукти можна зберігати на вулиці холодильник у прохолодному, сухому місці|після відкриття продукту зберігати в холодильнику
- Алергени: немає алергенів
- Інформація про харчові властивості: на 100 г
- Енергетична цінність: 1837 КДж / 439 Ккал
- Жири: 47,0 г
- включаючи насичені жирні кислоти: 18,5 г
- Вуглеводи: 0,7 г
- включаючи цукру: 0,1 г
- Білок: 18,24 г
- Сіль: 0,073 г
- Займистість в одиницях SHU: від 10 000 до 30 000 SHU
Це м’яка гостра свинина, яка намазується на скибочки печеного хліба, бажано ще теплою, або використовується як основа для рагу чи томатно-часникового соусу, а також може використовуватися для прикраси піци.