Гречані пластівці

отримують шляхом подрібнення цілих зерен гречки із збереженням властивостей зерна, тобто гречки. Їх основною поживною речовиною є вуглеводи у вигляді крохмалю. Гречка також містить білок і жири, тому є дуже поживним продуктом. Пластівці є джерелом магнію, заліза, сірки і вітамінів групи В. Також вони містять фосфор, мідь, цинк і кальцій. Як безглютеновий продукт, вони рекомендуються в раціоні людей з целіакією та непереносимістю глютену. Гречана крупа характеризується високим вмістом харчових волокон і, отже, низьким глікемічним індексом. Тому пластівці не викликають раптового підвищення рівня глюкози в крові і безпечні для діабетиків. Вони корисні як для лікування, так і для профілактики діабету, інсулінорезистентності та серцевих захворювань. Найчастіше їх їдять окремо або в суміші з іншими видами злаків, як добавку до мюслі, тортів або десертів. Також їх додають в м'ясні страви, наприклад, котлети або супи. Також можна приготувати гречаний хліб на основі гречаних пластівців.

Країна походження: Польща