Greek Mana Gea Extra Virgin Olive Oil 0,5L свіжий!

Така ж оливкова олія доступна в 5-літровій банці на наших аукціонах.

Грецька традиція виробництва оливкової олії

Коли ми пробуємо оливкову олію, ми зазвичай не замислюємося, як вона вийшла такою ідеальною, що цілком зрозуміло – ми насолоджуємося її смаком, текстурою, ароматом і захоплюємося тим, як вона пасує до страви. Творцем успіху олій Mana Gea є власник ферми - Дімітріос Котарідіс (на фото), з яким ми співпрацюємо вже багато років. Нижче ми подаємо його заяву з нашої першої зустрічі, яка найкраще відображає всю філософію бренду Mana Gea.

Мана Геа (що давньогрецькою означає «Мати-Земля») народилася з нашої любові до священних оливкових плодів у Монемвасії (називається Гібралтар Греції), Лаконія, регіон, багатий на традиції виробництва оливкової олії, яка продовжує розвиватися, поважаючи природний ритм нашої прекрасної землі. Кожна пляшка, яку ми виробляємо, є свідченням цієї любові, бажання ділитися основним інгредієнтом у кожній нашій сімейній трапезі, щоб ви могли відтворити ці незабутні враження зі своєю родиною, де б ви не були. Не будемо говорити, що наші «найкращі в світі», бо такого не існує. Чудові оливкові олії існують у всьому світі, а найбільш незвичайні оливкові олії відомі тим, що усувають усе, що має відношення до его. Однак ми вважаємо, що Mana Gea відрізняє від інших — це чиста радість, з якою ми продовжуємо її створювати, і спогади, пов’язані зі здоровою та смачною їжею. У своєму житті я керуюся думкою відомого грецького філософа:  «Якщо ви втрачаєте свою індивідуальність, ви втрачаєте себе. Якщо ви втратите себе, суспільство буде втрачено..." (Арістотель 384 р. до н. е. - 322 р. до н. е. ")

Як була створена Mana Gea?

З університетських років Дімітріос мріяв поділитися досвідом роботи з оливковою олією, який він отримав у дитинстві, супроводжуючи свого діда Іліаса під час збору оливок і пресування плодів. Він багато років працював у модному бізнесі в Греції та Східній Європі, і водночас навчився доглядати за оливковими деревами, що важливо під час збору врожаю та в процесі виробництва оливкової олії першого віджиму. Дімітріос мав лише одну мету — забезпечити та поділитися цією олією з усім світом, щоб спадщина збереглася в майбутньому через наступні покоління, від батька до синів. Його мрія здійснилася в 2008 році, коли разом з братом і другом Леонідом вони виконали перше велике замовлення оливкової олії для клієнта в Києві, Україна. Саме тоді було створено бренд Mana Gea. Експорт в інші країни був лише питанням часу. Незабаром звернулися клієнти, зокрема: із США, Великобританії, Швеції.

Дімітріос чесно та прямо розповідає про захоплення свого життя:

Що для нас означає оливкове дерево?

Це автентична пам'ятка природи, яка пов'язує сучасних людей з їхніми прямими предками та тими, хто щепив дерева, брав участь у зборі врожаю та тиснув оливи. Оливкове дерево є священним. Ми виховуємо та ставимося до них з повагою, шаною та пристрастю. Ми росли, навчалися, жили та грали разом із нашими оливковими деревами, тому почуваємося відповідальними та щасливими. Навіть якщо до них хтось погано ставиться, вони не перестають приносити плоди та квіти.

Чудову оливкову олію можна знайти по всьому світу. Ніхто за нас не виробляє, ми все робимо самі. Ми глибоко поважаємо кожного, хто докладає таку ж пристрасть і знання, як і ми, щоб донести оливкову олію до людей та їхніх дітей всюди. - Найбільше задоволення для нас - спостерігати за реакцією людей, коли вони пробують нашу оливкову олію в шматку хліба і посміхаються!!! Це наша винагорода!

Які цінні зміни запровадила Mana Gea на ринку оливкової олії першого віджиму?

·      Одна з перших грецьких компаній, яка представила оливкову олію першого віджиму на основі різних сортів оливок, збагачуючи таким чином смак і аромат. До того часу компанії обмежувалися виробництвом олії з одного виду оливок.

·      Перший виробник у Греції, який пропонує нефільтровану оливкову олію першого віджиму.

·      Перша компанія в світі, яка пропонує оливкову олію першого віджиму з 300-річних оливкових дерев.

·      У регіоні Монемвасія Mana Gea була першою компанією, яка запропонувала клієнтам можливість взяти участь у дегустації та екстракції оливок.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКОВОЇ ОЛІЇ

Збір врожаю: з 15 жовтня 2022 року по 15 листопада 2022 року

Термін придатності: до кінця січня 2025

Смак: чіткі нотки гіркоти та трохи гостроти. Фруктовий смак, добре збалансована оливкова олія

Ідеально підходить для: салатів, овочів, м'яса на грилі, пасти, свіжого хліба., універсальне використання, також для смаження

Кислотність: дуже низька ≤ 0,35%

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ОЛИВКОВУ ОЛІЮ

Країна походження: Греція

Регіон: Монемвасія

Сорти оливок: Koroneiki / Athinoelia

Тип олії: extra virgin – оливкова олія найвищої якості

Сертифікат: Agrocert

Біофеноли -250-350

Процедура екстрагування: до 18 годин (з моменту збору оливок)

Спосіб збору: ручний/механічний

Примітка: термін придатності закінчується подано на додатковій етикетці польською мовою. Інформація оновлюється з кожною доставкою.

Харчова цінність оливкової олії

Харчова цінність на 100 мл

Енергетична цінність 3290 кДж/800 ккал

Жир 93,38 г

включаючи

насичені жирні кислоти 13,34 г

поліненасичені 10,67 г

мононенасичені 69,37 г

трансжири 0 г

Вуглеводи 0 г

 включаючи 0 г цукру

Білок 0 г

Сіль 0 г