Гриби Шитаке 30г Шитаке ДІМ АЗІЇ

Гриби шитаке є одними з найпопулярніших грибів в Азії. Цінується за прекрасний аромат і неповторний смак. Своєю назвою вони зобов'язані тому, що ростуть на дубах, рабинах і шиї. Ці гриби мають вражаючі капелюшки, часто з візерунком у формі квітки в центрі. Вони чудово смакують у пасті та запечених стравах, а додані в бутерброди - фантастично урізноманітнюють їх смак. Застосування: Збагатять страви будь-якої кухні. Чудово підходить до макаронних страв. Ідеально підходить для запіканок. Цікаве доповнення до бутербродів.

Інгредієнти: Гриби шиітаке (Lentinus edodes (Berk.) Singer)

Харчова цінність в 100 г / мл продукту

Енергетична цінність 1050 кДж / 248 ккал

Жир 0,50 г

КТН 0,00 г

Вуглеводи 54,00 гр включаючи цукор 0,00 г

Білок 3,00 г

Клітковина 7,80 г

Сіль 0,01 г

KTN - насичені жирні кислоти

* Добова норма споживання

Ось кілька рецептів із використанням грибів шиітаке:

Паста з грибним соусом шиітаке

Інгредієнти: 300 г макаронів 200 г грибів шиітаке, нарізати соломкою 2 зубчики часнику, подрібнити 1 столова ложка вершкового масла 1 столова ложка соєвого соусу 1 столова ложка рисового оцту 2 столові ложки подрібненої петрушки сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:Зварити локшину відповідно до інструкції на упаковці. Розігріти на сковороді вершкове масло. Додати часник і обсмажити 30 секунд. Додати гриби шиітаке і обсмажити до м'якості. Додати соєвого соусу, рисового оцту, солі, перцю за смаком, смажити ще 2 хвилини, злити пасту і додати в сковороду з соусом. Перемішайте, посипте петрушкою і подавайте.

Крем-суп з грибами шиітаке та картоплею

Інгредієнти:

500 г грибів шиітаке, нарізаних шматочками 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками 1 цибулина, нарізана 2 зубчики часнику, подрібнити 1 столова ложка вершкового масла 4 склянки овочевого бульйону 1 стакан молока сіль і перець за смаком

Спосіб приготування: Розігрійте вершкове масло в сковороді. Додайте цибулю та часник і смажте 2 хвилини. Додайте гриби шиітаке і смажте до м’якості. Додайте картоплю та овочевий бульйон. Варіть на слабкому вогні нагрівайте приблизно 20 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Перемішайте суп до однорідності. Додайте молоко, приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте з грінками.

Ось кілька рецептів із використанням грибів шиітаке:

Місо-суп з грибами шиітаке

Інгредієнти:

4 склянки води 2 столові ложки пасти місо 1 цибулина, нарізана 2 зубчики часнику, подрібнити 1 столова ложка кунжутної олії 1 перець чилі, нарізаний 200 г грибів шиітаке, нарізаних шматочками 1 морква, нарізана соломкою 1 зелена цибуля, нарізана 1 столова ложка соєвого соусу сіль і перець за смаком

Спосіб приготування: Закип'ятіть воду у великій каструлі. Додайте місо-пасту та помішуйте, поки вона не розчиниться. Розігрійте кунжутну олію на сковороді. Додайте цибулю, часник і перець чилі. Смажте приблизно 2 хвилини. Додайте гриби шиітаке і смажте до м’якості. Додайте моркву і смажте ще 2 хвилини. Додайте все в каструлю з водою і місо. Додайте соєвий соус, сіль і перець за смаком. Варіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин. Подавайте з нарізаною зверху зелена цибуля.

Смаження з грибами шиітаке

Інгредієнти:

2 столові ложки рослинного масла 2 зубчики часнику, подрібнити 1 цибулина, нарізана 200 г грибів шиітаке, нарізаних шматочками 1 червоний перець, нарізаний соломкою 1 зелений перець, нарізаний соломкою 2 столові ложки соєвого соусу 1 столова ложка цукру сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:Попередньо розігрійте вок на сильному вогні. Додайте рослинну олію. Додайте часник і смажте 30 секунд. Додайте цибулю і смажте приблизно 1 хвилину. Додайте гриби шиітаке і обсмажте до розм'якшення Додати перець і смажити приблизно 2 хвилини Додати соєвий соус, цукор, сіль і перець Обсмажити ще 2 хвилини Подавати з рисом

• тип: шитаке