Тандир «Отаман» з кришкою на петлях

Отаман — ватажок степовиків. Отаман завжди зізнавався у справі, якщо брав у ній участь. Сюди ж можна віднести і тандир. Йому приписують головну роль при приготуванні м'ясних, рибних, здобних виробів, грибів, фруктів або овочів. Більше підходить як стаціонарне місце для приготування їжі.

Новинка - це відкидна кришка. Надто зручно в такому великому і високому тандирі.

Товщина стінок - 5 см

Висота - 107 см

Висота без кришки - 78 см

p >

Діаметр горловини - 34 см

Діаметр - 61 см

Колоски - 12 шт (довжина робочої частини - 47 см / загальна довжина -58,5 см)

Аксесуари - кочерга, совок, решітка, пристосування для підвішування шампурів (X перекладина для шампурів) - по 1 шт.

Вага - 145 кг (+/-5 кг)

Тандир - він же тандир, тандур, тендир, тонір, танур, тиндир, диндыр, нандир - у народів Середньої Азії і Кавказу - земляне вогнище, піч для приготування їжі. Принцип роботи тандира наступний: всередину закладаються дрова, підпалюються, тандир розігрівається до максимальної температури, а потім м’ясо (птиця, риба, дичина, овочі тощо) насаджується на шампури або спец. стійки. Процес приготування їжі в тандирі відбувається не на вугіллі, а завдяки потужній тепловіддачі стінок тандира, що забезпечує швидкість і рівномірність пропікання і зберігає максимальну соковитість вихідного продукту, а страви з тандира виходять більш корисними і екологічними. . У тандирі можна смажити і запікати будь-які продукти, чудове поєднання відкритої і закритої випічки дає воістину дивовижний ефект. На металевому грилі постійна необхідність підтримувати тепло, що проходить через металеві частини, є основною причиною зменшення ваги м’яса та його сушіння. Тандир допомагає м'ясу залишатися соковитим, і немає необхідності постійно стежити за процесом приготування.