Guanciale - свіжорізана свиняча щока 200г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 8
Просматривая «Guanciale - свіжорізана свиняча щока 200г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Мясо, ветчина, вырезка» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Guanciale Al Peppe
Цей інгредієнт італійської кухні - не що інше, як в'ялена свиняча щелепа. Це дуже жирне м'ясо, але в той же час неймовірно ніжне. Незамінний інгредієнт пасти: Amatriciana і Carbonara. У цих стравах його іноді використовують як синоніми з беконом, але одного разу вживаючи його, ви ніколи не повернетеся до бекону! Це традиційний продукт з Лаціо, але він є постійним інгредієнтом страв по всій Італії. М'ясо ніжне, хоча і не дуже пісне. За смаком він відрізняється від панчетти, хоча ці два інгредієнти можна використовувати як взаємозамінні без значних втрат для страви. У польських умовах найближчим до гуанчале є бекон, хоча багато кухонних консерваторів, мабуть, здригнулися б від думки про таку заміну. Guanciale зазвичай витримується в маринуванні в солі та перці протягом трьох місяців. Він твердіший і жирніший за панчетту, відрізняється від бекону, має трохи інший, досить характерний смак. Його можна їсти сирим, але найчастіше є інгредієнтом соусів для пасти. Він любить компанію цибулі, помідорів і гострого перцю. Його особливістю є соуси для пасти: аматрічіана та карбонара.