Гуар 5000 см 200 гум 100% чистота 0,5 кг E 412
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 94
Оплачивая «Guar 5000 CPS 200 Gum 100% Чистота 0,5 кг E 412», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Желирующие агенты и загустители» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Гуарна гума
Гуар у вигляді порошку
Гуарна гума - органічна хімічна сполука з групи Galakmannanów, тобто полісахаридів, основна ланцюг якої утворюється з одиниць маннози з бічними гілками моногалактози. У випадку гуарної гуми, співвідношення маннозу: галактоза = ~ 3, і розподіл заміщених одиниць є досить рівним, немає "гладких областей", тобто більш триваючих нестабільних ділянок поліманнози [1]. Він має надзвичайно високу молекулярну вагу, сягаючи до 1-2 мільйонів дальтонів.
отримують з рослин білого cyamopsis tetragonolus (Beaver) [2] [3]. Щорічне світове виробництво становить близько 125 тисяч. тонни [1], з 85% виробництва з Індії та 14% з Пакистану [3].
легко розчиняється в холодній воді, даючи розчини з дуже високою в'язкістю (2-6 тис. МПа · с для 1% розчину), в концентраціях 2-5% вони мають властивості, подібні до гелю. Як і інші галакманії, його розчини гелюють під впливом бури та лужних розчинів мідної солі. Він є постійним у лужному середовищі, тоді як у кислих гарячих розчинах він швидко деградує. Окисники та манназ - бактеріальні гідролітичні ферменти [1] - це частина препаратів, що підтримують схуднення. Він має проносний та гальмівний ефект. [4]
Див. Також
- xanthan Gum
- Кароб Гум