Пропонуємо вам подивитися відео про те, як готується наша халва:

За словами пана Андреаса Томопулоса, відомого грецького ендокринолога-діабетолога-дієтолога, вона має значні переваги для здоров’я, наприклад, вона діє проти гіпертонії та допомагає в належному функціонуванні імунної системи.

У нашому щоденному раціоні ми можемо поєднувати халву з йогуртом і фруктами або цільнозерновими млинцями.

На думку фахівців, поєднання халви зі свіжими або сушеними фруктами і цільнозерновим хлібом є частиною збалансованого харчування: воно зміцнює організм і додає сил.

ДЛЯ СЕРЦЯ ТА РОЗУМУ:

Кунжут містить вітаміни групи В, фосфор і поліненасичені жирні кислоти, які сприяють кращій роботі серця.

Завдяки вмісту заліза (запобігає анемії), кальцію та інших дорогоцінних металів і мінералів сприяє правильному функціонуванню обміну речовин і зміцненню кісток.

Халва також є джерелом клітковини, яка знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) у крові та полегшує травлення.

Кунжут містить природні антиоксиданти, вітамін Е та селен, які допомагають боротися з вільними радикалами, які прискорюють старіння шкіри.

Властивості та корисний вплив продуктів на основі кунжуту:

·           Бореться з холестерином

·        Зміцнення належного функціонування імунної системи

·         Профілактика катаракти

·         Допомога при діабеті

·         Боротьба з гіпертонією

·         Вони сприяють лікуванню атеросклерозу

·          Вони сприяють правильній роботі печінки

Харчова цінність: на 100 г

Енергія

548 кал/2284 кДж

Білки

12.2

Вуглеводи

48,5 г

Цукор

36,40 г

Клітковина

5,0 г

Жири

32,8 г

Насичені жири

3,2 г

Холестерин

0,001 г

Натрій (NA)

0,02 г

Залізо

3,6 мг

Кальцій

103,5 мг

Магній

2131 мг

Склад: кунжут, цукор, глюкозний сироп, ваніль.

Залежно від смаків, добавки: мигдаль, журавлина, шоколад, какао, бісквіт.

Традиційний спосіб приготування халви досить складний:

1. Промивання насіння кунжуту проводиться фізіологічним розчином, завдяки якому насіння кунжуту позбавляються від усіх сторонніх тіл, потім їх збирають у спеціальні кошики.

2. Потім промийте 2-3 рази, щоб видалити сіль.

3. Випікання відбувається в спеціальній трубці «псистирія», в якій спеціальні «крила» переміщують насіння кунжуту, щоб вони не пригоріли.

4. Тахіні (кунжут) готують із підсмаженого насіння кунжуту за допомогою жорен, а потім поміщають