ЛАКТАТ КАЛЬЦІЮ 1 кг

Опис продукту:

Технологічна особливість:

стабілізатор, регулятор кислотності, розпушувач тіста, поживна речовина для дріжджів.

Лактат кальцію отримують шляхом взаємодії молочної кислоти з карбонатом або бікарбонатом кальцію. Регулює і стабілізує pH. Підсилює активність інших речовин. Завдяки добрій розчинності у воді використовується для збагачення продуктів кальцієм.

Застосування лактату кальцію:

сприяє желюванню несолодких продуктів, для загартовування маринованих огірків, овочів і фруктів. Збагачує кальцієм напої та консерви для дітей. Покращує якість сухого молока.

У молекулярній кухні лактат кальцію (E 327) під назвою Кальцій або Калазун

Служить допоміжним матеріалом для гелеутворювачів альгінату натрію та карагенану. Його також можна використовувати для виробництва капсул. Чим вища доза лактату кальцію, тим швидше капсули гелеподібні. Чим довше вони залишаються в розчині, тим міцнішим буде шар гелю до повного затвердіння.

Країна походження: Китай

Інформація про алергени:

Завод виробляє продукцію, яка містить: глютен, гірчицю, горіхи, арахіс, селеру, кунжут, діоксид сірки та сою. Упаковка згаданих продуктів розділена в часі, але ми не можемо на 100% гарантувати, що упаковані продукти не будуть містити сліди алергенів.

Термін придатності:

Усі наші продукти мають поточний термін придатності для споживання та надходить із регулярних поставок.

Упаковка:

Наші продукти упаковані в пакети на блискавці або ПЕТ-баночки. Усе пакування сертифіковано для зберігання харчових продуктів.

Що робить наше пакування унікальним?

• дуже добра механічна міцність,
• надійна багаторазова застібка-блискавка,< < /li>