ХАРЧОВІ БАРВНИКИ ПОРОШОК ЯЄЧНОГО БІЛКУ FOOD COLOURS 50г

Код: 14415437104
Як замовити
843 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №38298556
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 1

Просматривая «ХАРЧОВІ БАРВНИКИ ПОРОШОК ЯЄЧНОГО БІЛКУ FOOD COLOURS 50г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

ХАРЧОВІ БАРВНИКИ ПОРОШОК ЯЄЧНОГО БІЛКУ З ВИСОКИМ ПІНЕННЯМ 50 г

✅Альбумін із високим піноутворенням ✅

Альбумін — це білок, який міститься в яйцях. Це білок, який відіграє важливу роль у багатьох біологічних процесах і широко використовується в кулінарії, медицині та промисловості. У кондитерському виробництві альбумін часто використовують у формі порошку.

  • Легкий, пухкий зефір: альбумін є чудовим інгредієнтом для приготування легкого та пухкого зефіру, наприклад безе та павлова. Завдяки своїм властивостям піни, виготовлені з альбуміну, міцні та стійкі.
  • 2. Королівська глазур: до королівської глазурі можна додавати альбумін, щоб покращити її консистенцію та запобігти її розповсюдженню по верху тортів і кексів (вона швидко висихає. Завдяки цьому прикраси з глазурі стійкі до розтягування, міцніші та зберігають форму.
  • 3. Декоративний клей: альбумін можна використовувати як природний клей для прикріплення різноманітних прикрас, таких як цукрові квіти, листя та інші прикраси до тортів. Він допомагає міцно прикріпити прикраси до поверхні десерту.
  • 4. Безпечні сирі яйця: порошок альбуміну часто використовується як замінник сирих яєць у рецептах, особливо в кондитерських виробах, де сирі яйця можуть становити ризик сальмонели. Це дозволяє досягти бажаної консистенції торта чи пирога без проблеми зі здоров'ям.
  • Додаток до печива та тістечок: альбумін діє як стабілізатор і дозволяє отримати легку та пухку внутрішню частину печива.Покращує їх текстуру та структуру.
  • 6. Надання блиску: розчин альбуміну можна використовувати для додання блиску поверхням десертів, таких як круасани, хліб і булочки. Після варіння альбумін створює блискучий шар, який надає виробам апетитний вигляд.
  • 7. Глазурі швидкого приготування: Альбуміновий порошок можна використовувати для приготування глазурі швидкого приготування, яка ідеально покриває торти, надаючи їм естетичний вигляд і захищаючи від висихання.

    • ✅АЛЬБУМІН як важливий помічник у приготуванні Macarons:✅

    Альбумін часто додають у тісто для макаронів, особливо для приготування безе - він зберігає його структуру під час випікання. Завдяки цьому меренга не осипається і зберігає свою характерну форму і консистенцію. Додавання альбуміну впливає на його текстуру, роблячи його легким і хрустким зовні, зберігаючи при цьому м’якість всередині. Це робить меренгу ніжною і приємною за текстурою. Альбумін допомагає зберегти форму і форму макарунів під час випікання. Макаруни не плавляться під час випікання, тому зберігають свою характерну круглу форму.

    • Готовий продукт
    • Спосіб застосування: змішати з холодною водою у співвідношенні 1:9
    • Пластикова упаковка з кришкою
    • Вага нетто: 50 г

    Склад: яєчний білок, регулятор кислотності: лимонна кислота (Е330).

    Алергени: білок курячого яйця.

    Зберігання: продукт підлягає зберіганню. в сухому і прохолодному місці, в щільно закритій упаковці; захистити від прямих сонячних променів і вологи.