Сильнопінистий альбумін порошок 100 г, порошок яєчного білка GREEN ESSENCE

Альбумін — це висушений і пастеризований порошок білка курячого яйця. Альбумін часто використовується в кондитерській і випічної промисловості як замінник свіжих курячих білків. Альбумін буває двох типів: високопіноутворюючий і слабопіноутворювальний.

Інгредієнти

білок курячого яйця, Е330 триетилцитрат - стабілізатор піни

Харчова цінність в 100 г

Енергетична цінність: 1423 кДж / 335 ккал

Жири: 0,2 г

- в тому числі насичені жирні кислоти: 0,0 г

Вуглеводи: 0,1 г

- включаючи цукор: 0,1 г

Білок: 82,0 г

Натрій: 1,3 г

Додаткова інформація

Може містити сліди дріжджів. Зберігати в чистому, прохолодному та сухому місці, захищеному від сонячних променів, при температурі не вище 25°C і відносній вологості повітря до 75%.

Вага нетто: 100 г

Чому альбуміновий порошок?

Яєчний білковий порошок:

- має довший термін зберігання,

- зберігає свої властивості і функціональність свіжих яєць,

- не потребує спеціального зберігання в холодильнику,

- легко дозувати,

- розчиняється ідеально в будь-якій сировині та кондитерських напівфабрикатах,

- забезпечує високе та тривале піноутворення білкових продуктів,

- зручно зберігати та використовувати,

– часто використовується спортсменами як протеїнова добавка,

Як виробляють порошок альбуміну?

Порошок альбуміну отримують у процесі знецукровування, сушіння та пастеризації білків курячих яєць. Це чудова альтернатива свіжим яйцям, особливо рекомендована на великих кондитерських і хлібобулочних виробництвах, а також у магазинах делікатесів. Яєчні білки зберігають свої первинні властивості.

Застосування високопінного альбуміну

Альбумін, тобто порошок курячого яєчного білка, в основному використовується для кондитерських виробів. Його цінні властивості варто використовувати для виготовлення зефіру, безе, теплого морозива, маршмеллоу, кокосового печива, печива і популярної королівської глазурі. Він також ідеально підходить для стабілізації кремів і декорацій. Рекомендується спортсменам як протеїнова добавка.

Як змішати альбумін?

Яєчний альбумін змішати з водою у співвідношенні 1:9.

100 г яйця білого порошку і 900 мл води - це 1 кг рідкого білка, тобто приблизно 34 яєчних білка середньої ваги. Крім того, високопінистий альбумін містить піноутворювач, завдяки якому він характеризується високою стабілізацією піни.

Як приготувати королівську глазур?

Альбумін — ідеальна заміна сирому яєчному білку. Завдяки цьому ви легко зможете приготувати королівську глазур для печива та пряників.

Інгредієнти для королівської глазурі

- альбумін порошок

- холодна вода

- 300 г просіяної цукрової пудри

- барвники, відбілювачі

- можна додати лимонний сік (кільк. слід регулювати відповідно до ваших смакових уподобань)

Насипте 2 чайні ложки альбуміну (порошок яєчного білка) у миску, додайте 6 столових ложок води та цукрова пудра. Перемішайте міксером на низькій швидкості, щоб у масі не було повітря. Процес змішування може тривати до 5-10 хвилин, залежно від пропорцій використовуваних інгредієнтів. Якщо глазур рідка або густа, просто поступово додайте цукрову пудру або воду, поки не досягнете потрібної консистенції. Додайте барвники в самому кінці. Щоб випустити повітря з глазурі, просто постукніть чашею об стіл кілька разів, а потім потріть глазур шпателем або спеціальною кулькою для змішування, щоб видалити повітря. Маса для глазурі повинна бути густою і гладкою, без видимих ​​бульбашок повітря. Просто помістіть королівську глазур у кондитерський мішок і починайте прикрашати свої торти.

Алергени: продукт може містити алергени, наприклад глютен, арахіс та інші горіхи, кунжут, сою. Деякі продукти природно не містять глютену, але ми не 100 % забезпечують повну відсутність алергенів, незважаючи на всі зусилля, завдяки упаковці продуктів, що містять алергени, на нашому заводі.

Чому варто купувати продукцію GREEN ESSENCE?

Торгова марка Green Essence співпрацює з перевіреними імпортерами, які дбають про якість та походження продуктів харчування. Ми впевнені, що їжа Green Essence корисна для здоров’я наших клієнтів і просто СМАЧНА ТА ЯКІСНА.

У нас є власний фасувальний завод — свіжі товари потрапляють прямо в міцні та щільні дой-паки з таким -називається "рядок", щоб досягти вас із найвищою можливою якістю. Завдяки тому, що ми замовляємо сипучі та харчові продукти на постійній основі, Ви можете бути впевнені, що вони не лежать місяцями на складах.

ЗДОРОВ'Я та ЯКІСТЬ понад усе! Це продукти Green Essence. Спробуйте різницю.

Багато разів, купуючи на Allegro, ви обираєте найдешевші варіанти. Скільки разів продукт був неїстівним або неякісним? А може, він підійшов для... сміттєвого баку? Ми знаємо, що ЦІНА важлива, особливо для вас, нашого клієнта.

Ми не можемо продавати найдешевше, але можемо докласти всіх зусиль, щоб наша пропозиція була ЗДОРОВОЮ, СМАЧНОЮ та перевіреної якості за РОЗУМНОЮ ціною . Знайте, що купуючи продукцію Green Essence, ви підтримуєте ПОЛЬСЬКУ КОМПАНІЮ, що важливо для нашої економіки.