Хімозин - сичужний порошок 50 г на 1250 л молока 1000 IMCU (1:100 000)
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 14
Просматривая «Хімозин - сичужний порошок 50 г на 1250 л молока 1000 IMCU (1:100 000)», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Хімозин – сичужний порошок 50 г на 1250 л молока 1000 IMCU (1:100 000)
Сичужний фермент ARTISER – це сичужний фермент, що містить 100% хімозину, найважливішого ферменту у виробництві сиру. Виготовляється в процесі ферментації на рослинній основі з Aspergillus niger var awamori, що зберігається в закритих умовах і не міститься в кінцевому продукті.
Хімозин ARTISER містить фермент коагуляції молока, який є високоспецифічним для каппа-казеїну, який дає сирну масу дуже високої якості.
Структура нашого хімозину ідентична структурі тварин.
Рекомендується для всіх сирів, особливо дозрілих і довгостиглих сирів, тому що, на відміну від класичного мікробіологічного сичужного ферменту, сир не гірчить протягом тривалого періоду дозрівання. : 4-5 г на 100 л молока
Активність : 1: 100 000 / 1000 IMCU
Вміст: 50 г
Зберігати продукт щільно закритим при температурі +4 градуси С