Цільножитній

100% цільножитній житній хліб, випечений тільки на заквасці, методом п'ятифазної ферментації, що триває понад 24 години. Завдяки такому тісту наш цільнозерновий хліб не скисає і не дратує шлунок. Особливо рекомендується діабетикам та людям із резистентністю до інсуліну.

Чому варто потягнутися до хліба з житнього борошна?

• підтримує здоров’я кишечника завдяки високому вмісту клітковини,
• допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові (низький глікемічний індекс),
• забезпечує цінні інгредієнти мінерали,
• дає тривале відчуття ситості,
• надає випічці неповторного смаку та аромату.

Що таке п'ятифазна ферментація?

Процес складається з п'яти наступних стадій (фаз), на яких житнє борошно і вода ферментуються за участю природних мікроорганізмів. Кожна фаза має певні пропорції борошна, води та закваски, а також час дозрівання, що становить понад 24 години! У результаті виходить тісто з оптимальними хлібопекарськими властивостями.

Інгредієнти:

борошно житнє 2000 (60%), борошно житнє 1400 (40%), вода, олія соняшникова холодного віджиму, сіль

Хліб Chlebszy Pracownia

Chlebszy — це невелика реміснича пекарня з Камьонок поблизу Познані.

Ми випікаємо хліб на заквасці лише з борошна та натуральних інгредієнтів від місцевих постачальників.

Нічого лайна!

Ми готуємо нашу випічку довго та ретельно під час 5-фазного процесу. бродіння, яке іноді триває 30 годин.

З цієї причини ми пропонуємо невеликі кількості хліба, який просто... хлібніший!

Більше на www.chlebszy.pl

ДОСТАВКА:

Зазвичай ми відправляємо протягом двох днів після отримання вашого замовлення. Ми ретельно пакуємо в дихаючі паперові обгортки [так, обгортки - ми з Познані ;)]

З нашого досвіду ми наполегливо рекомендуємо вибрати камери для зберігання посилок InPost - 99% посилок приходять протягом 24 годин.