ЖИТНЯ КИСЛА ЛІОФІЛІЗОВАНА СУШЕНА 35Г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Просматривая «ЖИТНЯ КИСЛА ЛІОФІЛІЗОВАНА СУШЕНА 35Г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжевые хлопья» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Дари природи
ЕКО ФРОІЛІЗОВАНА ЗАКВАСКА ЖИТНЬОГО ХЛІБА
ЕКО Ліофілізована житня закваска
35г
1 пакетик
БЕЗ ДОДАВАННЯ ДРІЖДЖІВ
Рецепт приготування 3 буханців хліба:
Потрібні інгредієнти:
- закваска екологічна житня Дари Натури - 35 г,
- борошно екологічне житнє Дари Натури тип 580 - 2 кг,
- сіль 4,5 чайної ложки.
Приготування закваски:
1. Пробудження закваски: висипте вміст пакетика закваски в скляну банку і додайте 35 мл теплої води (40°C). Перемішайте дерев’яною ложкою, накрийте марлею або паперовим рушником і відставте, поки інгредієнти не з’єднаються в однорідну гладку масу (приблизно 60 хв).
2. Підживлення закваски: в літрову скляну банку насипати 200 г борошна, додати 200 мл теплої води (40°С), потім додати розбуджену закваску. Змішайте всі інгредієнти, накрийте марлею або паперовим рушником і залиште в теплому місці на 12-20 годин (залежно від сорту борошна і температури навколишнього середовища).
Коли обсяг збільшиться і з'являться бульбашки повітря, закваска готова до використання. Порція розрахована на приготування приблизно 3 буханців хліба.
Якщо ми використовуємо меншу кількість закваски і плануємо випікати наступного дня наступного дня, ми повинні зберігати закваску в теплому місці та годувати її кожні 24 години. Ми подаємо закваску подібним чином, додаючи в банку 35 г борошна і 35 г теплої води, а потім перемішуючи інгредієнти дерев’яною ложкою або паличкою.
Якщо ми плануємо час від часу випікати хліб , зберігайте закваску в холодильнику, не закриваючи її тільки кришкою. , і не закривайте банку. Закваска, що зберігається таким чином, не потребує щоденної підгодівлі, досить підгодовувати її раз на тиждень. Щоб згодувати закваску, яка зберігалася в холодильнику, вийміть її з холодильника приблизно на 2-3 години, потім згодуйте, перемішайте і знову поставте в тепле місце на 10-12 годин.
Приготування хліба:
1. Борошно (1,8 кг) висипати в миску і змішати з сіллю. Додати активну закваску, влити 1,5 л теплої води та коротко вимісити тісто, поки інгредієнти не з’єднаються.
2. Вистеліть форму для випічки папером для випікання і викладіть всередину тісто. Змочуємо руку водою і розгладжуємо верх. Накрити тканиною і залишити на 4-5 годин у теплому місці без протягів.
3. Розігрійте духовку до 210 градусів. Підняте тісто збризніть водою і поставте форму в духовку. Випікати приблизно 40 хвилин.
Харчова цінність 100 г продукту: Енергетична цінність 1558 кДж / 368 ккал; Жири 1,7 г; в тому числі насичених жирних кислот 0,3 г; Вуглеводи 83 г; в тому числі цукрів 1,1 г; Клітковина 8,3 г; Білок 9 г; Сіль 2,1 г.
Умови зберігання:
Зберігати в сухому та прохолодному місці, в щільно закритій тарі.
Інгредієнти :
ліофілізована житня закваска (житнє борошно, вода)*.
*продукт органічного землеробства
МИ ТАКОЖ ПРОПОНУЄМО:
- ЖИТНЮ 30-РІЧНУ закваску, з нашого господарства (перевірено та дозволено до продажу Саніпіднаглядом)
- сушений варіант цієї закваски
- папір для випікання
- форми для випікання/форми для кексів: метал, сталь, силікон, скло
- вироби, корисні під час випікання хліб< /li>