Хлорид кальцію 100 г, сир, сироварня
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Просматривая «Хлорид кальция 100 г, сыр, сыроварня» данное изделие из «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
На 100 л молока достатньо 20-30 г CaCl2
Для підвищення ефективності виробництва сиру в молоко слід додавати хлористий кальцій, який покращує консистенцію і згортання молока, збагачує його кальцій. Його використання зменшує втрату казеїну та жиру.
Додайте перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Ретельно перемішати. Використовуйте згідно з дозуванням виробника - надлишок хлориду кальцію може спричинити затвердіння згустку, що ускладнить розрізання.
Ми також пропонуємо хлорид кальцію в упаковці по 10 г.