Хлористий кальцій 100 г домашнього сиру
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 854
Оплачивая «Хлористий кальцій 100 г домашнього сиру» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Вага хлористого кальцію 100г
Кальцію хлорид 100г
1 г CaCl2 достатньо для 10 л молока.
Для підвищення ефективності виробництва сиру в молоко слід додавати хлористий кальцій - він покращує консистенцію і згортання молока, збагачує його кальцієм. Його використання зменшує втрату казеїну та жиру.
Додати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Ретельно перемішати. Використовуйте згідно з дозуванням виробника - надлишок хлориду кальцію може призвести до занадто сильного затвердіння згустку, що ускладнить його розрізання.