ВИСТАВКОВИЙ ПРОДУКТ, ПОВНІСТЮ ФУНКЦІОНУЮЧИЙ, МАЄ Дрібні подряпини та мікровм’ятини на корпусі

Опис

Приправи, або дозрівання яловичини, — це процес, який значно покращує якість м’яса. Цей метод стає все більш популярним серед м'ясників, заводчиків і, перш за все, серед шанувальників стейків. Часто зустрічається в ресторанах.

Приправа або дозрівання м’яса – це час, необхідний для того, щоб сире м’ясо стало м’яким і готовим до споживання. Завдяки цьому процесу м'ясо стає розсипчастим без термічної обробки, набуваючи неповторного смаку.

Приправляються більш благородні частини яловичини, призначені для стейків, наприклад, ребро, ростбіф, антрекот або вирізка.

Для належного процесу Процес вологої приправи вимагає відповідних умов, які може гарантувати холодильник CASO.

Характеристики продукту:

• високоякісна камера дозрівання з компресорною технологією
• теплоізоляція
• внутрішня вологість може бути встановлена ​​в межах 50-85% < /li>
• фільтр із активованим вугіллям і вентилятор забезпечують чисте повітря та рівномірну температуру 2°-14°C.
• знімний резервуар для води з моніторингом утримання води
• решітки та нержавіюча сталь гачки
• дуже тихо
• включно з фільтром для води
• об’єм 63 л
• Шафа DryAge від Caso призначена не лише для дозрівання м’яса, але його також можна використовувати для сушіння м’яса на повітрі та навіть для дозрівання сиру.
• внутрішні розміри: 31 x 48 x 37 см (ШxВxГ)

Пристрій має сертифікат GS

Сертифікат GS -є гарантією відсутності шкідливих речовин у пристрої та впевненості в тому, що пристрій є безпечним та надійним. Ці продукти відповідають вимогам якості та безпеки, встановленим Німецькими правилами безпеки обладнання та продукції (ProdSG).

Технічні дані:

• Розміри (ШxВxГ мм): 395x875x545
• Розміри з ручкою (ШxВxГ мм): 395x875x585
• Внутрішні розміри (ШxВxГ) мм): 310x480x370
• Вага (кг): 41,4
• Матеріал: нержавіюча сталь, скло
• Діапазон температур (°C): 2-14< /li >
• Петлі: праворуч
• Температурні зони: 1
• Робота: датчик дотику
• Вологість: 50-85%
• Всередині освітлення: світлодіодне
• Колір: нержавіюча сталь
• УФ-фільтруюче скло: так
• Дверна рама: матова нержавіюча сталь
• Технологія охолодження: компресор
• Напруга: 220-240 В ~, 50 Гц
• Сертифікати: GS / CE
• Потужність у ватах): 60

• У комплекті:
• DryAged Master 63
• 4 полиці з нержавіючої сталі
• 1 резервуар для H2O + 1 запасний резервуар
• тримач резервуара з піддоном для збору крапель
• піддон для збору
• підвісна вішалка з 3 гачками
• 1 фільтр із активованим вугіллям
• тримач із гвинтами