Гарний настрій

• Автор: Paweł Gąsiorek
• Видавництво: Видавництво Czas Wina
• Рік видання: 2021
• Кількість сторінок: 304
• Формат: 14,5x20,5 см
• Палітурка: буклет
• EAN: 9788363908355

Нове видання колонок Павла Ґонсьорека з "Czas Wina"; Том містить 69 колонок, надрукований у 2010-2020 роках. Закінчується сумними текстами, присвяченими важкому становищу виноробної галузі під час пандемії Covid, але в усій збірці більше радості, аніж смутку, як у вибухаючій життєвою силою книзі Ромена Роллана «Кола Брейнон»; це історії про вино, людей, місця, культуру столу, а на задньому плані про економіку, політику та технології. Світ змінюється швидше, ніж можуть дозрівати хороші вина, але Павел Ґосьорек знаходиться в центрі подій. А оскільки автор роками був у центрі винного світу, він ще краще бачить, як змінюються тенденції та майстерність виноробства. «Коли я вперше спробував vinho verde, я подумав, чи справді рідина в моїй склянці була харчовим продуктом чи скоріше засобом для видалення іржі, який використовується для відкручування гвинтів. Але це було дуже давно, у середині 1990-х... ";. Сьогодні світ інший, а смаки автора еволюціонували. Він все ще шанувальник солодких вин, він міг би стати польським послом rivesaltes, він все ще любить піно нуар, але, як він зізнається, він все частіше тягнеться до білих вин. Кожен, хто знає світ найкращих червоних вин, неодмінно знайде хороші шляхи у світі білих вин, - пояснює автор. Це не колонки, написані незалежним спостерігачем, а пристрасним ентузіастом, відданим усім серцем. Це гарне читання, яке часто згадує час, який був близьким, але вже зовсім минулим.