КОКОСОВЕ МОЛОКО HOUSE OF ASIA 400мл

Кокосове молоко з ніжним кокосовим смаком – обов’язковий елемент кожної кухні. Надає стравам оригінальну, екзотичну нотку. Молоко - це есенція, витягнута з білої м'якоті всередині стиглого кокосового фрукта. Бажано струсити упаковку перед відкриттям.Якщо молоко не збовтувати, воно розшаровується і утворює густу сметану зверху. Тому перед відкриттям упаковку варто струсити. Застосування: ідеально підходить для тортів, десертів і морозива. Рекомендується як начинка для млинців. Як доповнення до екзотичних напоїв. Незамінний для відбілювання супів і як компонент соусів. Ідеально підходить для східних страв. Чудово смакує з кавою, какао чи зеленим чаєм.

Інгредієнти: екстракт кокоса 57%, вода, стабілізатор: гумі

Харчова цінність в 100 г / мл продукту

Енергетична цінність 295 кДж / 71 ккал

Жирz 6,4 г

КТН 5,7 г

Вуглеводи 2,7 г включаючи цукор 1,8 г

Білок 0,5 г

Клітковина 0,5 г

Сіль 0,06 г

KTN - насичені жирні кислоти

* Добова норма споживання

Ось кілька рецептів страв із кокосового молока:

Креветки в кокосовому молоці та каррі:

Інгредієнти:

500 г креветок, 2 столові ложки кокосової олії, 1/2 склянки нарізаної цибулі, 2 зубчики часнику, подрібнити, 1 столова ложка тертого імбиру, 1 столова ложка пасти каррі, 1 банка кокосового молока, сіль і перець за смаком, свіжий нарізаний коріандр

Спосіб приготування:

Розігрійте кокосову олію у великій каструлі, обсмажте цибулю, часник та імбир протягом 2-3 хвилин, додайте пасту каррі та обсмажуйте ще 2 хвилини. Додати креветки і смажити 2-3 хвилини до золотистої скоринки Додати кокосове молоко і тушкувати 10-15 хвилин до загустіння соусу Приправити сіллю і перцем за смаком Подавайте з рисом або нааном, посипавши свіжим коріандром.

Крем із моркви та кокосового молока:

Інгредієнти:

4 моркви, очистити і нарізати шматочками 1 цибулина, нарізана 2 зубчики часнику, подрібнити 1 банка кокосового молока 1 стакан овочевого бульйону 2 столові ложки кокосової олії Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Розігрійте кокосову олію у великій каструлі та обсмажте цибулю та часник протягом 2-3 хвилин. Додайте моркву та овочевий бульйон. Варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, поки морква не стане м’якою. Додайте кокосове молоко та ретельно перемішайте блендером до однорідної консистенції вершки Приправте сіллю та перцем за смаком Подавайте з хрусткими грінками або пумпернікелем.

Кабачкове каррі з кокосовим молоком:

Інгредієнти:

2 столові ложки кокосової олії, 1 цибулина, нарізана кубиками 2 зубчики часнику, подрібнити, 2 чайні ложки каррі, 1/2 чайної ложки кориці, 2 нарізаних кубиками цукіні, 1 банка помідорів, 1 банка кокосового молока, сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Розігрійте кокосову олію у великій каструлі. Додайте цибулю та часник і смажте кілька хвилин до м’якості. Додайте карі та корицю та смажте ще 2-3 хвилини. Додайте цукіні та смажте кілька хвилин, поки м’який. Додайте помідори та кокосове молоко та тушкуйте приблизно 10-15 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте з рисом або хлібом наан.

Тайський кокосовий суп з куркою:

Інгредієнти:

2 курячі грудки, нарізати кубиками 1 столова ложка кокосової олії 2 зубчики часнику, подрібнити 1 столова ложка тертого імбиру 1 столова ложка пасти червоного каррі 2 склянки курячого бульйону 1 банка кокосового молока 2 столові ложки рибного соусу 2 столові ложки соку лайма 1 столова ложка цукру 1 червоний перець, нарізаний соломкою 1 морква, нарізана соломкою 1 цибулина, нарізана півкільцями жменю листя коріандру

Спосіб приготування:

Розігрійте кокосову олію у великій каструлі. Додайте курку та смажте кілька хвилин до золотистого кольору. Додайте часник, імбир і пасту каррі та смажте ще 2-3 хвилини. Додайте курячий бульйон, кокосове молоко, рибу соус, сік лайму та цукор і тушкуйте приблизно 10-15 хвилин. Додайте перець, моркву та цибулю та готуйте ще 5-10 хвилин до м’якості. Додайте листя коріандру та подавайте з рисом.

Ще кілька рецептів із використанням кокосового молока:

Креветки каррі з кокосовим молоком:

Інгредієнти:

500 г очищених і очищених креветок, 1 цибулина, нарізана, 2 зубчики часнику, подрібнити, 1 перець чилі, нарізаний, 2 столові ложки рослинного масла, 2 столові ложки пасти каррі, 1 банка кокосового молока, сік одного лайма, сіль і перець за смаком, подрібнений коріандр для прикраси

Спосіб приготування:

Розігріти олію в каструлі і обсмажити цибулю, часник і перець чилі 2-3 хвилини Додати пасту каррі і смажити ще 2 хвилини Додати креветки і смажити 3-4 хвилини до рожевого кольору. Влийте кокосове молоко і сік лайма і ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 5 хвилин. Приправте сіллю і перцем за смаком. Подавайте з рисом і подрібненим коріандром зверху.

Гарбузовий суп з кокосовим молоком:

Інгредієнти: 1 невеликий гарбуз, очищений і нарізаний кубиками 1 цибулина, нарізана, 2 зубчики часнику, подрібнити, 2 столові ложки рослинного масла, 1 банка кокосового молока, 2 склянки овочевого бульйону, 1 чайна ложка куркуми, сіль і перець за смаком

Спосіб приготування: Розігрійте олію у великій каструлі та обсмажте цибулю та часник 2-3 хвилини Додайте нарізаний гарбуз і смажте ще 5 хвилин Додайте овочевий бульйон і куркуму, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 15 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Додайте кокосове молоко і перемішайте. Приправте сіллю і перцем за смаком. Перемішайте суп до однорідності. Подавайте з грінками і подрібненою петрушкою зверху.