Художні прикраси торта

Колективні роботи

• Видавець: обіцянка APN
• Рік публікації: 2019
• Світло: Важко з пиловою курткою
• Кількість сторінок: 296

Художні прикраси для тортів -це єдина книга -власна книга, в якій найвидатніші прикраси торта діляться своїми практичними знаннями та рецептами, описують методи кондитерських виробів поетапно та надають корисні поради. Цей довгоочікуваний путівник, пір’я дванадцяти найкращих творців тортів у світі, включає набір пробуваних рецептів тортів та ґрунтовка методів прикраси тортів для випічки аматорів з різним ступенем просування. У ньому представлені 25 сучасних мульти -шлеєвих тортів з доступними інструкціями, фотографії, проілюстровані поетапно.

У перших главах огляду є все, що вам потрібно знати про основні інструменти, переклад шарів тіста або секрети професійного покриття торта з цукровою масою та згладжування. Також були описані основні методи виготовлення цукрових квітів до моделювання спеціальних прикрас тортів. Автори також розділили рецепти на найпопулярніші торти, які їм сподобалися численні клієнти та їх гості.

Шалено проілюстровані фотографіями, яскраві інструкції показують, як професійно зробити 25 оригінальних, захоплюючих багатошарові весільні торти, день народження та інші випадки. Багато з них також працюватимуть у одній версії. Вони можуть бути успішно модифіковані або використовуючи представлені методики, створити власні проекти. Кожен опис був доповнений часовою віссю, що дозволяє ідеально планувати роботу перед церемонією.

Діапазон методів прикраси тортів, обговорених у цій книзі, є приголомшливим. Інструкції щодо виготовлення різних цукрових квітів самі можна знайти понад 50 років. У поєднанні з сучасним дизайном та знаннями десятка талановитих авторів вони створюють посібник, необхідний для кожного декоратора тортів.

[штамп, 9788375413830,12/18/2024 10:19:37]