HEERA BROWN LENTILS 500G BROWN LENTILS

Коричнева сочевиця — це червона сочевиця з лушпинням, що означає, що вона має більш природні харчові цінності.

Сочиця — рослина, що належить до групи бобових. Походить переважно з Азії, Індії та Канади. У давні часи єгиптяни цінували його як основну їжу. Своєю популярністю він зобов'язаний високому вмісту цинку, кальцію і калію. Вона також характеризується високим вмістом клітковини, що дуже цінується в наш час.

Коричнева сочевиця - це не що інше, як червона сочевиця, але вона має лушпиння, що означає, що вона жодним чином не очищалася. Таким чином, вона має більше природних харчових цінностей.

Дієтологи рекомендують сочевицю в основному людям, які борються з діабетом і надмірною вагою. Він має високий вміст клітковини та низький глікемічний індекс. Він також низькокалорійний. Він ідеально підходить для вегетаріанської дієти завдяки високому вмісту білка, який, як відомо, виключає м'ясні продукти та обмежує надходження такого важливого мінералу в належній кількості. На відміну від інших бобових, сочевиця легко засвоюється, що виключає побічні ефекти при кишкових захворюваннях.

Завдяки високому вмісту калію вона запобігає ризику таких захворювань, як гіпертонія, інсульт або високий рівень холестерину. Варто потягнутися до нього, оскільки він позитивно впливає на боротьбу з цими захворюваннями та пов’язаними з ними недугами.

Слід підкреслити, що сочевицю рекомендують вживати як дорослим, так і дітям. Не містить глютену, що робить його безпечним для людей, які страждають на целіакію. У свою чергу, завдяки високому вмісту заліза, її рекомендують людям, які піддаються або страждають на анемію.

Спосіб приготування коричневої сочевиці:

Коричнева сочевиця є однією з найскладніших родини сочевиці, тому вимагають більш тривалого і трудомісткого приготування. При варінні він не зазнає ніяких перетворень, тобто не розширюється і не розжарюється. Перед варінням її потрібно замочити, щоб зерна трохи розм’якшилися. Потім ретельно промийте його під проточною водою і варіть приблизно 50 хвилин. Його слід варити в потрібній кількості, тобто 2:1. Дві склянки води еквівалентні одній склянці сочевиці, оскільки вона вбирає велику кількість води під час варіння.

Найвідоміші страви з коричневої сочевиці — вегетаріанські спагетті, різотто та коричнева сочевиця, яка легка. для приготування і в той же час неповторний на смак.з куркумою. Також він ідеально підходить як доповнення до салатів. Ви також можете додавати його в супи, рагу та готувати фрикадельки з сочевиці.