Ікра щуки

Ікра білої щуки

вага: банка 100 г.

Виробник: lemberg

Ікра щуки - справжній делікатес, смачний і надзвичайно корисний.

У старі часи щуча ікра коштувала набагато дорожче чорної осетрової і вважалася королівським делікатесом!

Звідси його друга назва «Царський».

Дрібнозерниста слабосолона ікра щукимає бурштиновий колірі за харчовою цінністю дорівнюєчервоній або чорній ікрі .

Ікра вже давно є одним із найвишуканіших і бажаних продуктів у світі, атрибутом унікальних вечірок і символом розкоші та престижу. Коли ми говоримо про ікру, перша асоціація – Росія і осетер. У Росії рибалки знали секрет приготування ікри ще з XII століття, а цар Іван IV назавжди ввів ікру в кремлівське меню.

Мало хто знає, що вже в Середньовіччі на Русі "щуча ікра" цінувалася більше осетрової і подавалася на столи царів і бояр.

У довоєнні часи щука була у великій кількості у водоймах Польщі. В останні роки щуча ікра повертає собі колишню втрачену славу.

Смаковий профіль:

аромат річковий, без запаху мулу, досить інтенсивний, але водночас ніжний з солодкуватим присмаком, характерним для ікри цього виду риби (без стороннього присмаку, різкого рибного запаху та гіркоти), універсальний та подобається більшості.

Склад: бульйон рибний (вода, шматочки лосося), сіль кухонна, цукор білий, мальтодекстрин, стабілізатори: альгінат натрію (екстракт морських водоростей), хлорид кальцію, пектин; загущувач: карбоксиметилцелюлоза; олія соняшникова, жир риб'ячий, підсилювачі смаку: глутамат натрію, гуанілат натрію, інозинат натрію; ароматизатори, консерванти: бензоат натрію, сорбат калію; неактивний дріжджовий екстракт, колір: карамель, регулятор кислотності: лимонна кислота.

Харчова цінність 100 г: енергетична цінність 100 кДж / 24,1 ккал, жири 0,8 г, в тому числі насичені жирні кислоти 0,1 г, вуглеводи 4 г, в тому числі цукру 2,6 г, білки 0, 22 г, сіль 4,1 г.